Chef Max Mariola
Professional chefReviewerChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
974 recipes · avg 52 min · 2,109 ingredients · 408 easy · 546 medium · 4 hard
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Crocchette di Patate, Salame e Formaggio Filante
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Patate · Parmigiano Reggiano · Mozzarella Affumicata · Fontina +8
Tagliatelle con Triglie e Carciofi
Chef Max Mariola
Medium · romana
Tagliatelle di Campofilone · Triglie · Carciofi (carciofella) · Aglio Fresco +5
Alette di Pollo al BBQ
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Lime · Limone · Coriandolo Fresco · Cipollotto +6
Pasta e Fagioli
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Semola Rimacinata · Farina · Sedano · Carota +10
Ravioli di Pesce con Crema di Ceci
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Farina · Uova · Concentrato di Pomodoro · Pesce Serra +10
Porchetta al BBQ
Chef Max Mariola
5h · Hard · romana
Pancia di Maiale (Porchetta) · Pomodori · Cetriolo (Barattiere o Carosello) · Cipolla Rossa +2
Fregola con Vongole Lupini e Carciofi
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Vongole Lupini · Carciofi · Aglio · Prezzemolo +6
Pan brioche con asparagi, uovo in camicia
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Asparagi (verdi e viola) · Burro · Panna Fresca · Parmigiano Reggiano o Grana Padano 24 Mesi +6
Panino con Straccetti e Carciofi
Chef Max Mariola
Medium · romana
Straccetti di Manzo · Carciofi · Aglio · Mentuccia +5
Spaghetti con Colatura di Alici
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Aglio · Peperoncino Verde · Peperoncino Rosso · Scorza di Limone +6
Bistecca Fiorentina al BBQ con Zucca, Funghi e Fichi
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Bistecca Fiorentina · Zucca · Funghi Porcini · Fichi +9
Spaghetti all'Assassina
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Peperoncino · Prezzemolo · Concentrato di Pomodoro · Basilico +6
Risotto con Carciofi e Lonzardo
Chef Max Mariola
16 min · Medium · romana
Lonzardo · Aglio · Maggiorana · Porro +9
Croissant Salato con Broccolo, Guanciale e Uovo in Camicia
Chef Max Mariola
Medium · romana
Croissant · Guanciale · Broccolo Romanesco · Pecorino Romano +5
Tonnarelli con Tartufo Nero e Acciughe
Chef Max Mariola
Medium · romana
Farina · Semola Rimacinata · Aglio · Acciughe Sott'olio +8
Carciofi alla Romana
Chef Max Mariola
30 min · Medium · romana
Carciofo · Limone (succo) · Pepe Nero In Grani · Mentuccia (nepitella) +5
Tartare di Carne Cotta e Cruda con Burrata e Pomodori
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Grissini · Aglio · Filetti di Alici · Carne di Manzo Magra +7
Salsa Asiatica
Chef Max Mariola
Easy · tailandese
Salsa di soia · Aglio · Zenzero · Miele +5
Salsa di Verdure Grigliate
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Peperoni · Pomodori · Cipolle · Origano +5
Tartare di Manzo con Crema di Piselli, Fonduta di Parmigiano, Chips di Prosciutto Crudo e Tuorlo Fritto
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Uova Fresche · Pangrattato · Piselli Freschi o Surgelati · Burro +13
Totano Ripieno di Broccoletti con Crema di Patate e Zafferano
Chef Max Mariola
20 min · Medium · romana
Totani · Broccoletti · Pane · Aglio +8
Piadina Morbida e Leggera con Asparagi e Salame Passita
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Farina · Farina di Farro · Bicarbonato · Asparagi +13
Spaghetti con Alici, Pomodorini e Pecorino
Chef Max Mariola
Easy · romana
Alici Fresche · Pomodorini del Piennolo · Peperoncino · Aglio +5
Petto di Pollo con Verdure e Salsa al Curry di Banana
Chef Max Mariola
Medium · tailandese
Petto di Pollo con Pelle · Piselli · Asparagi · Cipollotto Fresco +11
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Max Mariola's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
