Chef Max Mariola
Professional chefReviewerChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
974 recipes · avg 52 min · 2,109 ingredients · 408 easy · 546 medium · 4 hard
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Minestra di Broccolo Romanesco
Chef Max Mariola
Easy · romana
Guanciale · Aglio · Cipolla · Broccolo Romanesco +6
Antipasto di Pesce
Chef Max Mariola
Medium · romana
Cavolfiore · Aglio · Nasello · Farina +8
Pineapple Mule
Chef Max Mariola
Easy
Ananas Fresca · Vodka · Ginger Beer · Ghiaccio +2
Spaghetti con Vongole e Calamari
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Calamaretti spillo · Spaghetti Doppi · Peperoncino · Bottarga +6
Filetti di Baccalà su Crema di Broccolo e Peperoni Cruschi Fritti
Chef Max Mariola
Medium · romana
Baccalà Dissalato · Broccolo Romanesco · Aglio · Peperoncino Secco +6
Fregola con Cozze e Broccoli Romaneschi
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Cozze · Broccolo Romanesco · Fregola · Aglio +4
Spezzatino con Patate
Chef Max Mariola
1h · Medium · romana
Vitello da Latte (Muscolo) · Burro Chiarificato · Cipolla Ramata · Carota +9
Panino con Diaframma
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Pane · Aglio · Pomodorini · Fagiolini +6
Risotto Cacio e Pepe
Chef Max Mariola
Medium · romana
Carote · Porro · Sedano · Cipolla +10
Polpette di Abbacchio Fritte in Padella con Salsa al Pecorino
Chef Max Mariola
Medium · romana
Polpa di Abbacchio · Pane · Aglio · Mentuccia +10
Insalata di Pomodori con Formaggio Fritto e Prosciutto di Parma
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Pomodori Misti (Camone, Ciliegino, Datterino, Cuore di Bue, Verde) · Aglio · Cipolla · Basilico +11
Ravioli Ricotta e Spinaci Fatti in Casa con Burro e Salvia
Chef Max Mariola
Medium · romana
Spinaci · Ricotta · Farina · Uova +5
Risotto alla Milanese
Chef Max Mariola
16 min · Medium · Italiana
Midollo di Vitello · Burro Chiarificato · Cipolla · Zafferano +7
Torta Caprese al Cioccolato e Crema Inglese
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Latte · Panna · Tuorli · Scorza D'Arancia +11
Insalata Proteica di Pollo
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Egg Yolks · Lemon · Vegetable Oil · Garlic +9
Tartare di Manzo con Uovo su Crema di Gorgonzola
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Latte Intero · Gorgonzola · Spinaci · Radicchio tardivo di Treviso +7
Abbacchio Brodettato
Chef Max Mariola
45 min · Medium · romana
Abbacchio (Spalla di abbacchio disossata) · Cipolla · Gambo di Prosciutto · Farina +9
Crostata di Ricotta e Visciole
Chef Max Mariola
50 min · Medium · romana
Burro · Uova intere · Farina · Ricotta di Pecora +5
Carciofi Alla Giudia
Chef Max Mariola
Medium · romana
Carciofi · Pecorino Romano · Mentuccia +3
Risotto alle Zucche con Tartufo Nero e Fonduta di Parmigiano
Chef Max Mariola
Medium · romana
Zucca Mantovana · Tartufo Nero · Riso Carnaroli · Semi di Zucca +19
Spaghetti con Puntarelle e Alici
Chef Max Mariola
Medium · romana
Spaghetti · Puntarelle · Olio Extra Vergine di Oliva · Aglio +5
Panino con Alici sott'olio e Verdure
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Pane nero (o integrale o bianco) · Melanzana · Spicchio d'Aglio · Olio d'Oliva Extravergine +10
Cicoria Ripassata in Padella
Chef Max Mariola
Easy · romana
Cicoria · Aglio · Peperoncino +2
Diaframma in Padella Marinato con Tuberi Misti
Chef Max Mariola
romana
Diaframma · Aglio · Cipollotto · Rosmarino +11
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Max Mariola's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
