Chef Max Mariola
Professional chefReviewerChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
974 recipes · avg 52 min · 2,109 ingredients · 408 easy · 546 medium · 4 hard
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Pasta con Zucca e Fonduta di Provolone
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Porro · Zucca (tipo Mantovana) · Provolone Occhiato (o Fontina, Casera) · Latte Intero +9
Zuppa di Ceci e Castagne
Chef Max Mariola
40 min · Easy · Italiana
Ceci (cotti) · Castagne (già cotte) · Aglio · Rosmarino fresco +3
Fettuccine con Seppie, Piselli e Nero di Seppia
Chef Max Mariola
Medium · romana
Guanciale · Cipollotto · Piselli Freschi · Seppia +6
Pasta con la Nduja, Cacio Ricotta, Patate e Verza
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Patate · Verza · Porro · Peperoncino +5
Panino con Controfiletto di Manzo, Crema di Asparagi e Parmigiano, Uova e Pancetta
Chef Max Mariola
Medium · romana
Controfiletto di Manzo · Asparagi · Cipollotto · Parmigiano Reggiano +8
Rigatoni di Lenticchie con Scarola, Zucchine e Sgombro
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Rigatoni di lenticchie · Acciughe Sott'olio · Scarola · Olive +8
Pizza in Teglia con Erbe di Campo e Bottarga
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Farina · Lievito · Erbe di Campo · Aglio Fresco +6
Coratella di Abbacchio con Carciofi
Chef Max Mariola
30 min · Medium · romana
Polmone di Abbacchio · Cuore di Abbacchio · Fegato di Abbacchio · Cipolla +7
Pasta Fagioli e Provola
Chef Max Mariola
Medium · romana
Semola Rimacinata di Grano Duro Senatore Cappelli · Farina · Fagioli Secchi Casa Luciano · Carota +13
Salmone in Padella con Guacamole
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Salmone · Cetriolo · Yogurt Greco · Aneto +10
Risotto con la Zucca
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Porro · Zucca Mantovana · Riso Carnaroli · Prosecco +8
Salsa di Pajata
Chef Max Mariola
Medium · romana
Aglio · Cipollotto · Peperoncino · Pajata +5
Risotto ai Carciofi
Chef Max Mariola
16 min · Medium · romana
Lonzardo · Carciofo · Porro · Aglio +10
Pasta Ubriaca al Vino Rosso e Cipolle
Chef Max Mariola
Easy · romana
Cipolle · Burro · Vino Rosso · Penne Lisce +5
Raviolo Ripieno di Tuorlo d'Uovo Liquido
Chef Max Mariola
Hard · Italiana
Farina · Uova · Panna Fresca · Parmigiano Reggiano +9
Riso Jasmine con Tonnetto e Verdure
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Riso Jasmine · Cipollotto di Tropea IGP · Carote · Piselli Freschi +8
Frittelle di Pasta con Verdure e Salsicce
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Zucca · Porro · Broccolo Romanesco · Linguine +17
Piatto Unico con Melanzane Arrostite, Tzatziki, Indivia Riccia e Alici Fresche
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Melanzane · Aglio · Menta Fresca · Aceto di Mele +15
Minestra di Pesce con Broccolo Romanesco e Ditali
Chef Max Mariola
Medium · romana
Scorfano · Broccolo Romanesco · Patata · Ditali Rigati +7
Fettuccine con Salmone e Avocado
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Fettuccine di Campofilone · Tartare di Salmone Affumicato · Avocado · Burro +8
Pasta con Olive, Capperi e Pomodori Secchi
Chef Max Mariola
Easy · romana
Cipolla Rossa · Aglio · Prezzemolo · Pane di Ercolano +7
Zuppa di Canocchie
Chef Max Mariola
Medium · romana
Canocchie (Spannocchie) · Prezzemolo · Carota · Patata +9
Linguine con Asparagi e Totani
Chef Max Mariola
Easy · romana
Totani · Asparagi · Aglio Fresco · Peperoncino Secco +5
Coniglio alla Ligure con Olive Taggiasche
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Coniglio · Cipollotto · Aglio Fresco · Rosmarino +11
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Max Mariola's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
