Italian
Salmone in Padella con Guacamole
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Salmone in padella con guacamole e salsa di cetriolo allo yogurt, un secondo fresco e gustoso.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
14 elementi- Salmone1 filetto
- CetrioloPer la salsa allo yogurt
- Yogurt GrecoIntero
- AnetoFresco, tritato
- LimoneSucco
- AvocadoPer il guacamole
- LimePer il guacamole
- Cipollotto FrescoPer il guacamole
- Pomodoro(optional) — A cubetti, per il guacamole
- Coriandolo FrescoPer il guacamole
- Peperoncino(optional) — Peperoncino fresco tritato, per il guacamole
- Olio Extravergine d'OlivaPer ungere e per la salsa
- SaleA piacere
- Pepe neroA piacere
Preparazione
- Per la salsa allo yogurt: grattugiare il cetriolo, strizzare il liquido e mescolare con yogurt greco, aneto tritato, succo di limone, sale e pepe.
- Per il guacamole: tagliare il lime, togliere il nocciolo all'avocado, schiacciare la polpa con una forchetta, aggiungere sale, peperoncino tritato, coriandolo fresco, cipollotto tritato e pomodoro a cubetti.
- Condire il filetto di salmone con sale e pepe. Ungere la pelle con un filo d'olio.
- Scaldare una padella antiaderente e cuocere il salmone con la pelle verso il basso, premendo leggermente. Cuocere fino a quando la pelle è croccante, poi girare e cuocere fino al grado desiderato (cuore rosato).
- Impiattare il salmone con una cucchiaiata di guacamole e la salsa allo yogurt.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
