Chef Max Mariola
Professional chefReviewerChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
974 recipes · avg 52 min · 2,109 ingredients · 408 easy · 546 medium · 4 hard
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Pasta con Gamberi e Bottarga
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Spaghetti di Gragnano IGP · Gamberi viola (gamberi freschi) · Bottarga di Cabras · Aglio +6
Zuppa di Ceci e Castagne
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Ceci Secchi Siciliani · Castagne Cotte · Aglio · Salsa di Pomodoro +4
Fiorentina Sashi Beef Finlandese
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Fiorentina Sashi Beef Finlandese · Burro · Aglio · Salvia +12
Bistecca alla Fiorentina
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Bistecca di Angus Irlandese · Zucca Hokkaido · Rosmarino · Aglio +9
Crostino di Patate con Aringa Affumicata e Salsa allo Yogurt
Chef Max Mariola
Easy · romana
Aringa Affumicata · Patata · Cipolla Rossa · Sedano +6
Alici Fritte e la Salsa con Peperoncini Jalapeno e Lime
Chef Max Mariola
Medium · romana
Alici freschissime · Olio di Semi per Friggere · Farina · Acqua gassata +7
Melanzane al Forno
Chef Max Mariola
20 min · Easy · romana
Melanzane · Pomodori Datterini · Olive Denocciolate · Capperi sotto Sale +4
Pasta Funghi e Salsiccia
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Fungo Porcino · Funghi Champignon · Salsiccia · Porro +6
Pasta e Fagioli
Chef Max Mariola
Easy · romana
Fagioli Borlotti Freschi · Pasta Mista · Cipollotto Fresco · Sedano +11
Filetto di Pesce Bianco Ripieno di Fiordilatte e Alici su Crema di Zucchine e Fiori Fritti Cotto in Padella
Chef Max Mariola
Medium · romana
Cefalo · Fiordilatte · Alici · Zucchine +8
Fettuccine Zucca e Salvia sulla Fonduta di Formaggio
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Provolone Occhiato · Latte Intero · Panna · Porro +9
Supplì di Riso con Pomodoro e Mozzarella
Chef Max Mariola
Medium · romana
Buccia Di Parmigiano · Cipollotto Per Il Brodo · Basilico Per Il Brodo · Aglio +15
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino con Calamaretti
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Spaghetti · Aglio · Prezzemolo · Peperoncino +4
Carpaccio di Manzo con Pesto di Rucola
Chef Max Mariola
5 min · Easy · Italiana
Carpaccio di Manzo · Rucola · Pinoli · Limone +3
Calamarata con Seppie e Funghi Porcini
Chef Max Mariola
Medium · romana
Calamarata Pasta · Funghi Porcini · Seppie · Aglio +4
Panelle
Chef Max Mariola
45 min · Medium · siciliana
Farina di ceci · Prezzemolo · Olio di Arachidi · Limone +4
Sandwich Fritto di Melanzane con Salmone Affumicato e Fiordilatte
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Melanzana Tonda · Fiordilatte · Salmone Affumicato · Basilico fresco +6
Pasta con Tonno e Caponata Veloce
Chef Max Mariola
Easy · siciliana
Melanzane · Peperoni · Cipolla · Aglio +7
Fettine Panate di Melanzane
Chef Max Mariola
Easy · romana
Melanzane · Olio di Semi per Friggere · Uova · Pangrattato +2
Pane Carasau con Ricotta, Bottarga e Pomodorini Saltati
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Pane Carasau · Ricotta · Bottarga · Pomodorini +4
Pasta con Funghi Galletti e Guanciale
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Guanciale · Funghi Galletti (Finferli) · Pecorino Romano · Peperoncino +4
Tagliata di Carne di Bisonte al BBQ con Contorni di Verdure Invernali
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Bistecca Disossata di Bisonte · Patate Rosse · Rapa Bianca · Foglie di Rapa +6
Puntarelle con Bottarga
Chef Max Mariola
Easy · romana
Puntarelle · Aglio · Olio d'Oliva Siciliano · Aceto Bianco +4
Minestra di Pasta Scorfano Broccolo e Patate
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Scorfano · Broccolo Romano · Patate · Peperoncino Fresco +8
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Max Mariola's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
