Italian
Carpaccio di Manzo con Pesto di Rucola
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un carpaccio di manzo velocissimo condito con un pesto fresco di rucola, pronto in soli 5 minuti. Perfetto come antipasto veloce e raffinato.
- Prep
- 5 min
- Cook
- 0 min
- Total
- 5 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 200 gCarpaccio di Manzo
- Rucola
- Pinoli
- Limonenon trattato
- Grana o Parmigianoa scelta tra Grana e Parmigiano
- Olio Extravergine d'Oliva
- Sale
Preparazione
- Strofina un mezzo limone sul piatto, poi spremi un po' di succo di limone e aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Disponi le fette di carpaccio di manzo sul piatto in modo uniforme, coprendo completamente la superficie.
- Condisci con un pizzico di sale. Cospargi di pinoli e Grana o Parmigiano grattugiato. Aggiungi un altro filo d'olio.
- Aggiungi foglie di rucola, altri pinoli, altro formaggio grattugiato, un po' di succo di limone, un filo d'olio e un pizzico di sale.
- Con un cucchiaio, mescola tutto direttamente sul piatto per creare una salsina simile al pesto, poi servi.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube402.7M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
