Fabrizio Sepe
Professional chefRestaurateur👨🏻🍳 Chef e Oste Contemporaneo 🍽️ @letrezucche è la mia Bottega 📍Via G. Mengarini, 49 (RM) 📞 Info e prenotazioni: 0645429576 📩 Collab: fsepe71@gmail.com In elenco AGCOM
187 recipes · avg 38 min · 548 ingredients · 87 easy · 91 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Rigatoni con la Pajata
Fabrizio Sepe
1h 30min · Medium · romana
Pajata di Vitello · Cipolla · Carota · Sedano +10
Bucatini all'Amatriciana
Fabrizio Sepe
Medium · romana
Guanciale · Bucatini · Pomodori · Pecorino Romano +1
Ciambellone Perfetto
Fabrizio Sepe
45 min · Easy · Italiana
Uova · Latte · Scorza di Limone · Olio di Semi di Girasole +3
Insalata di Cavolo Cappuccio Rosso
Fabrizio Sepe
Easy · Italiana
Cavolo Cappuccio Rosso · Limone · Aceto di Vino Bianco · Mandorle Siciliane +4
Pollo alla Cacciatora
Fabrizio Sepe
40 min · Easy · romana
Sovraccosce di Pollo · Farina · Aglio · Rosmarino +8
Calamari Alla Gaetana
Fabrizio Sepe
Medium · Italiana
Calamari · Scarola · Aglio · Acciughe +10
Polpette di Porchetta e Cicoria
Fabrizio Sepe
Easy · Italiana
Porchetta · Chicory (sautéed with garlic, oil, and chili) · Potatoes (boiled) · Egg (for mixture) +6
Tozzetti
Fabrizio Sepe
31 min · Easy · Italiana
Burro · Uova · Farina · Scorza di Limone +6
Crema di Sedano Rapa con Broccoletti e Crostini
Fabrizio Sepe
Easy · Italiana
Sedano Rapa · Cipolla Piccola · Broccoletti · Aglio +4
Zuppa Inglese
Fabrizio Sepe
Medium · romana
Crema Pasticcera · Cioccolato fondente · Alchermes · Pan di Spagna +4
Maionese Vegana Leggerissima
Fabrizio Sepe
Easy · Italiana
Bevanda di Soia · Olio di Semi di Girasole · Succo di Limone · Pepe Timut +1
Crostata Ricotta e Visciole
Fabrizio Sepe
Medium · romana
Pasta Frolla · Confettura di Visciole · Ricotta di Pecora · Panna Fresca Liquida +4
Plum-Cake Salato Vegetariano
Fabrizio Sepe
40 min · Easy · Italiana
Uova · Broccoletti · Peperoncino · Aglio +9
Insalata Russa
Fabrizio Sepe
Easy
Carota · Patate · Piselli · Sedano Rapa +9
Pasticcio di Mele
Fabrizio Sepe
45 min · Easy · Italiana
Mele · Farina · Lievito Istantaneo per Dolci · Uova +7
Maionese Fatta in Casa
Fabrizio Sepe
Easy · Italiana
Uovo · Tuorli · Olio di Semi di Girasole · Limone +3
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Fabrizio Sepe
Easy · Italiana
Spaghetti · Aglio · Peperoncino · Prezzemolo +2
Purè di Patate
Fabrizio Sepe
Medium · francese
Patate Agria · Burro · Latte +1
Spezzatino di Vitella e Castagne
Fabrizio Sepe
40 min · Easy · Italiana
Noce di Vitella · Farina · Carota · Sedano +8
Copeta
Fabrizio Sepe
5 min · Easy · Italiana
Noci · Miele Acacia o Millefiori · Foglie di Alloro +1
Pan Pepato
Fabrizio Sepe
40 min · Easy · Italiana
Noci · Nocciole · Mandorle Bianche · Fichi Secchi +10
Casarecce con Crema di Sedanorapa, Salsiccia di Norcia e Moliterno al Tartufo
Fabrizio Sepe
Italiana
Casarecce · Sedanorapa · Salsiccia di Norcia · Moliterno al Tartufo +4
Flan di Zucca e Fonduta
Fabrizio Sepe
45 min · Medium · romana
Zucca Delica · Cipolla · Frutta in Mostarda (Arancio) · Burro (per rosolare) +10
Puntarelle alla Romana
Fabrizio Sepe
Medium · romana
Puntarelle (Germogli di Cicoria Catalogna) · Succo di Limone · Cubetti di Ghiaccio · Aglio +4
From their kitchen
Every recipe is sourced from Fabrizio Sepe's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
