Chef Andrea Larossa

Cordon Bleu

Chef Andrea Larossa

Medium

Petto di Pollo · Prosciutto Cotto · Gruviera · Pane in Cassetta +5

Supplì alla Romana con Coda alla Vaccinara

Chef Andrea Larossa

Medium · romana

Carnaroli Rice · Sugo alla Vaccinara · Shredded Oxtail · Mozzarella +5

Chiacchiere di Carnevale

Chef Andrea Larossa

Medium · Italiana

Farina · Burro · Lievito per dolci · Uovo +5

Risotto con Zucca, Taleggio e Salsiccia

Chef Andrea Larossa

Medium · Italiana

Salsiccia di Maiale · Zucca Butternut · Scalogno · Burro +8

Filetto al Pepe Verde

Chef Andrea Larossa

Medium · francese

Filetto di Manzo · Burro · Pepe Verde in Salamoia · Cognac +6

Grissinopoli

Chef Andrea Larossa

Medium · Piemontese

Carrè di Vitello · Farina · Uovo · Pangrattato +5

Uovo alla Ottomana

Chef Andrea Larossa

Easy

Melanzana violetta · Lime · Crema d'Aglio · Tahina +9

Insalata Russa

Chef Andrea Larossa

Medium · Italiana

Tuorli d'Uovo · Olio di Semi di Girasole · Aceto Rosso · Aceto Bianco +6

Polenta Concia

Chef Andrea Larossa

Medium · Italiana

Farina di mais · Burro · Toma di Gressoney · Parmigiano Reggiano +5

Fettuccine Alfredo

Chef Andrea Larossa

Medium · romana

Semola Rimacinata · Uova (Tuorli) · Burro · Burro Affumicato +4

Lasagne alla Bolognese

Chef Andrea Larossa

30 min · Medium · Italiana

Ragù alla Bolognese · Burro · Farina · Latte Intero +5

Costoletta alla Bolognese

Chef Andrea Larossa

Medium · Italiana

Costoletta di Vitello · Uovo · Farina · Pangrattato +6

Rösti Ripieno

Chef Andrea Larossa

Medium

Cipolle · Patate · Burro · Burro Chiarificato +2

Penne All'Arrabbiata

Chef Andrea Larossa

Easy · romana

Peperone Rosso · Penne · Prezzemolo · Concentrato di Pomodoro +6

Risotto al Radicchio

Chef Andrea Larossa

Medium · Italiana

Radicchio · Speck · Cotenna di Speck · Taleggio +6

Cocktail di Gamberi

Chef Andrea Larossa

Medium · Italiana

Gamberi Rossi di Mazzara del Vallo · Uova (Tuorli) · Salsa Rubra · Tabasco +12

Blanquette de Veau

Chef Andrea Larossa

Medium · francese

Vitello (Carré di Vitello) · Carota · Porro · Cipolla +10

Risotto alla Milanese

Chef Andrea Larossa

Medium · Italiana

Riso · Burro · Burro Acido · Zafferano +5

Spaghetto alla Milanese

Chef Andrea Larossa

Medium · Italiana

Spaghetti di grano duro · Burro · Zafferano · Brodo di manzo +8

La Rossa Chicken Burger

Chef Andrea Larossa

Medium · Italiana

Sovraccosce di Pollo · Farina · Uovo · Olio di Semi di Girasole +11

Filetto alla Rossini

Chef Andrea Larossa

francese

Filetto di Manzo · Burro · Tartufo Nero · Scalogno +10

Boeuf Bourguignon

Chef Andrea Larossa

Medium · francese

Pancetta Affumicata · Cipolle · Funghi Champignon · Copertina di Manzo +6

Spaghetto al Pomodoro

Chef Andrea Larossa

Medium · Italiana

Spaghetti · Passata di Pomodoro Siccagno · Pomodorini Datterini · Olio all'Aglio +9

Carbonara

Chef Andrea Larossa

Medium · romana

Guanciale · Spaghetti · Uovo · Pecorino Romano +1