Chef Andrea Larossa
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115 recipes · avg 76 min · 489 ingredients · 32 easy · 76 medium · 5 hard
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Cassoulet
Chef Andrea Larossa
3h · Medium · francese
Cosce d'Anatra · Salsiccia di Maiale · Salsiccia Affumicata · Stinco di Maiale +15
Pollo in Agrodolce
Chef Andrea Larossa
Medium · Italiana
Petto di Pollo · Peperone Rosso · Peperone Verde · Cipollotto +17
Agnolotti del Plin
Chef Andrea Larossa
Hard · Italiana
Tuorlo d'Uovo · Uovo · Farina · Semola Rimacinata +8
Lasagna Bianca
Chef Andrea Larossa
Medium · Italiana
Coniglio · Verza · Taleggio · Cipolla +10
Ragù Napoletano
Chef Andrea Larossa
6h · Medium · Italiana
Capocollo (Coppa) Di Maiale · Salsiccia di Maiale · Pork Ribs · Spalla Di Maiale +13
Pennette alla Vodka
Chef Andrea Larossa
Medium · Italiana
Pancetta Dolce · Scalogno · Vodka · Panna +6
Guancia al Vino Rosso
Chef Andrea Larossa
3h 20min · Medium · Italiana
Guancia di Bovino · Sedano · Carota · Scalogno +8
Rosti di Patate
Chef Andrea Larossa
Medium
Patate · Cipolla · Burro Chiarificato · Burro +1
Vol-au-Vent con Paté di Prosciutto Cotto e Noci
Chef Andrea Larossa
Easy · Italiana
Vol-au-Vent · Prosciutto Cotto · Scalogno · Burro +5
Pollo alla Cacciatora
Chef Andrea Larossa
Medium · Italiana
Pollo (Cosce e Petto) · Cipolla di Montoro (o Cipolla Dorata) · Sedano · Carota +11
Spaghetti al Peperone Crusco
Chef Andrea Larossa
Medium · Italiana
Peperone Crusco · Olio di Semi per Friggere · Scalogno · Salsiccia +7
Tortellini Alla Bolognese
Chef Andrea Larossa
Hard · Italiana
Pasta all'uovo · Lonza di Maiale · Culatello · Mortadella +5
Pizzoccheri alla Valtellinese
Chef Andrea Larossa
Easy · Italiana
Farina di Grano Saraceno · Farina · Verza · Patate +8
Costoletta alla Bolognese
Chef Andrea Larossa
Medium · Italiana
Costoletta di Vitello · Prosciutto Crudo · Burro Chiarificato · Fondo di Vitello +5
Fonduta Valdostana
Chef Andrea Larossa
Medium · Italiana
Fontina Valdostana · Latte Intero · Tuorli d'Uovo · Burro +7
Chorizo Messicano
Chef Andrea Larossa
35 min · Medium
Dried Guajillo Chili · Dried Ancho Chili · Ground Pork Capocollo · Ground Pork Belly (Pancetta) +10
Gnocchi alla Romana
Chef Andrea Larossa
Easy · romana
Latte · Panna Fresca · Semola Rimacinata · Parmigiano Reggiano +5
Pollo al Vino Rosso
Chef Andrea Larossa
Medium · francese
Pollo (intero) · Pancetta · Carote · Sedano +10
Risotto ai 4 Formaggi
Chef Andrea Larossa
Medium · Italiana
Fungo Porcino · Raschera · Gorgonzola · Robiola +8
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Andrea Larossa's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
