Bruno Barbieri Chef
Professional chefIl canale ufficiale di Bruno Barbieri: video ricette, backstage, curiosità... questo e molto di più sul canale YouTube dello Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina”.
231 recipes · avg 39 min · 948 ingredients · 82 easy · 136 medium · 3 hard
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Spezzatino di Agnello e Sedano Rapa
Bruno Barbieri Chef
Italiana
Agnello (cosciotto o lombata) · Sedano Rapa · Basilico · Rosmarino +17
Cosce di Pollo al Forno con Patate Americane e Aglio al Melograno
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Cosce di Pollo · Pancetta · Buccia di Limone · Salvia +16
Insalata di Pasta con Peperoni e Pecorino
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Peperoni · Aceto · Zucchero di Canna · Aglio +11
Tajine al Profumo di Mare
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Aglio · Patate · Cipolla · Peperone +17
Fregola con salsiccia e pecorino
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Fregola · Salsiccia · Pecorino Romano · Zafferano +10
Ceviche
Bruno Barbieri Chef
Medium
Scorfano · Lime · Coriandolo · Aneto +14
Pasta alla Norma
Bruno Barbieri Chef
Medium · siciliana
Melanzane · Pomodorini · Aglio · Rigatoni +12
Crêpes Salate con Pollo e Salmone
Bruno Barbieri Chef
Medium · francese
Uovo · Farina · Burro · Latte +13
Insalata di Riso
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Riso Carnaroli o Roma · Cetrioli · Carote Bollite · Sedano +19
Spiedini di Pesce 'Rimini - Riccione - Rimini'
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Mazzancolle · Scampi · Seppioline · Calamaro +14
Frittata di pasta
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Uovo · Cipolla · Pasta avanzata (puttanesca e aglio e olio) · Salame +15
Tartare di Manzo
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Manzo Super Magro · Polvere di Capperi · Burro · Arancia +13
Pomodori Ripieni di Riso
Bruno Barbieri Chef
50 min · Easy · Italiana
Riso Arborio · Pomodori · Aglio · Basilico +10
Club Sandwich
Bruno Barbieri Chef
Medium · americana
Pane da Toast · Burro · Olio d’Oliva · Uovo +12
Crêpes Dolci ai Frutti Rossi
Bruno Barbieri Chef
Medium · francese
Uovo · Farina · Burro · Latte +17
Insalata Nizzarda
Bruno Barbieri Chef
Easy · francese
Lattuga · Patate · Fagiolini · Tonno sott'olio +15
Spaghetti alla Puttanesca
Bruno Barbieri Chef
Easy · romana
Aglio Bianco · Aglio Nero · Acciughe · Pomodori San Marzano Pelati +9
Passatelli coi Frutti di Mare
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Aglio · Vongole · Cozze · Astice +17
Lasagnetta con Gorgonzola Dolce
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Pasta per Lasagne · Cavolfiore · Burro · Aglio +6
Polenta Concia
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Lardo d'Arnaud · Polenta · Rosmarino · Fontina +3
Pasta ai Quattro Formaggi
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Penne · Panna · Alloro · Taleggio +9
Spezzatino di Vitello
Bruno Barbieri Chef
10 min · Medium · Italiana
Vitello (Veal) · Rosmarino (Rosemary) · Aglio (Garlic) · Guanciale (Cured Pork Cheek) +13
Spaghetti alle Vongole
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Spaghetti · Vongole Veraci · Aglio · Vino Bianco +7
Trippa alla Romana
Bruno Barbieri Chef
2h · Easy · romana
Lardo · Trippa · Aglio · Mentuccia +17
From their kitchen
Every recipe is sourced from Bruno Barbieri Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
