Bruno Barbieri Chef
Professional chefIl canale ufficiale di Bruno Barbieri: video ricette, backstage, curiosità... questo e molto di più sul canale YouTube dello Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina”.
231 recipes · avg 39 min · 948 ingredients · 82 easy · 136 medium · 3 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
Cooks with
Start here
All recipes
Search & filter →
Ravioli di Magro con Crema di Piselli
Bruno Barbieri Chef
Medium · romana
Pasta Fresca · Ricotta · Spinaci · Piselli +9
Hamburger di piselli
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Piselli · Ceci · Farina di piselli tostata · Farina +16
Torta salata con porcini e formaggio dolce
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Pasta Brisè (Farina, Burro, Acqua) · Porcini · Sedano Rapa · Spinacini +10
Insalata di Frutta e Verdura alla Barbieri
Bruno Barbieri Chef
Easy · libanese
Peperoncino · Aglio · Cumino · Coriandolo +17
Zuppa di Lenticchie con Zampone Tostato
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Lenticchie · Guanciale · Aglio · Salvia +9
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Spaghettoni · Lardo di Guanciale · Aglio Bianco · Prezzemolo +7
Tortelloni di Ricotta con Cicoria Ripassata e Mortadella Brasata
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Ricotta · Parmigiano Reggiano · Noce Moscata · Prezzemolo +16
Casatiello da Picnic
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Farina · Strutto · Lievito · Limoni di Sorrento +4
Porridge
Bruno Barbieri Chef
6 min · Easy · Italiana
Fiocchi d'Avena · Succo di Zenzero · Sciroppo di Frutti di Bosco · Fragole +6
Involtini di Vitello con Rucola, Pecorino e Pomodorini
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Fette di Vitello · Rucola · Pomodorini · Pecorino +18
Avocado Toast
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Avocado · Limone · Pepe bianco · Pane per Toast +11
Penne alla Carbonara
Bruno Barbieri Chef
Medium · romana
Pepe Nero In Grani · Pecorino Romano · Uovo · Tuorlo d'Uovo +3
Ribollita
Bruno Barbieri Chef
2h · Easy · Italiana
Lardo di Colonnata · Foglia di Alloro · Cipolla · Carote +13
Saltimbocca alla Romana con Verdure Vichy
Bruno Barbieri Chef
Medium · romana
Carote · Cavolo · Zucca · Acqua Minerale con Gas +7
Torta Tenerina
Bruno Barbieri Chef
45 min · Medium · Italiana
Cioccolato fondente · Burro · Vaniglia · Caffè +10
Frittata di cipolle alla Barbieri
Bruno Barbieri Chef
Medium · romana
Cipolla Dorata · Uovo · Origano Secco · Peperoncino +16
Polpette al Sugo
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Pane · Latte · Carne di Manzo e Vitello · Parmigiano +20
Pasticcio di Garganelli con Ragù di Porchetta e Formaggio Dolce
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Burro · Formaggio Dolce · Cipolla · Guanciale +10
Penne all'Arrabbiata
Bruno Barbieri Chef
Easy · romana
Penne · Aglio · Peperoncino · Pomodori +4
Torta Salata ai Carciofi
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Farina · Carciofi Spinosi di Albenga · Limone · Vino Bianco +12
Crema di Polenta con Sughetto ai Frutti di Mare
Bruno Barbieri Chef
40 min · Medium · Italiana
Aglio · Vongole · Cozze · Calamari +18
Frittatona di Verdure e Formaggi con Salsa allo Yogurt
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Uovo · Zucchina (Zecchino) · Peperone Rosso · Cipolla +25
Lasagne ai carciofi
Bruno Barbieri Chef
Medium · romana
Farina · Uovo · Carciofi · Besciamella +10
Uova alla Benedict
Bruno Barbieri Chef
30 min · Medium · Italiana
Bacon · Pane · Burro · Uovo +7
From their kitchen
Every recipe is sourced from Bruno Barbieri Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
