Italian
Panettone Tostato Con Gelato Al Mascarpone
by Bruno Barbieri Chef · 513K iscritti su YouTube
Fette di panettone avanzato tostate fino a diventare croccanti gallette, servite con cremoso gelato al mascarpone, lamponi, salsa di melograno, zabaione e una spolverata di zucchero a velo.
- Cook
- 2 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- PanettonePanettone avanzato, tagliato a dischi
- Gelato Al MascarponeGelato al mascarpone, comprato o fatto in casa
- LamponiLamponi freschi per decorare
- Salsa Di MelogranoSalsa di melograno, per un filo
- ZabaioneZabaione, un cucchiaio per servire
- Zucchero a VeloZucchero a velo, per spolverare
Preparazione
- Taglia il panettone a fette e con un coppapasta ricava dei dischi (conserva gli scarti per altri usi).
- Metti i dischi su una teglia e tostali in forno (negli ultimi minuti di cottura del forno, circa 2 minuti, finché sono dorati e croccanti).
- Per servire: metti un disco di panettone tostato su un piatto, aggiungi una pallina di gelato al mascarpone, poi decora con lamponi, un filo di salsa di melograno, un cucchiaio di zabaione e una spolverata di zucchero a velo.
Bruno Barbieri Chef
Chef professionista513K iscritti su YouTube62.7M visualizzazioni totali del canaleIl canale ufficiale di Bruno Barbieri: video ricette, backstage, curiosità... questo e molto di più sul canale YouTube dello Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina”.
