Italian
Porridge
by Bruno Barbieri Chef · 513K iscritti su YouTube
Una ricetta semplice e deliziosa di porridge dello Chef Bruno Barbieri. Fatto con fiocchi d'avena cotti come una polenta, poi arricchito con zenzero, frutti di bosco e cannella. Perfetto per una colazione sana e memorabile.
- Cook
- 6 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 4.5 tbspFiocchi d'Avena
- AcquaQuanto basta per coprire i fiocchi
- Succo di ZenzeroUn po'
- Sciroppo di Frutti di BoscoA piacere
- FragoleQualche, fresche o surgelate
- MirtilliQualche, freschi o surgelati
- LatteA piacere
- Cannella in PolvereUn pizzico
- Zucchero a VeloPer spolverare
- Foglia di Menta1 foglia per guarnire
Preparazione
- Metti 4 cucchiai e mezzo di fiocchi d'avena in una pentola fredda e aggiungi acqua (quanto basta per coprire).
- Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente come una polenta, per circa 5–6 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi un po' di succo di zenzero, sciroppo di frutti di bosco e qualche frutto rosso (fragole e mirtilli). Mescola bene.
- Aggiungi latte a piacere e mescola per amalgamare.
- Spolvera con cannella e mescola.
- Servi in una ciotola, guarnisci con i frutti rossi rimasti, una spolverata di zucchero a velo, un pizzico di cannella e una foglia di menta.
Bruno Barbieri Chef
Chef professionista513K iscritti su YouTube62.7M visualizzazioni totali del canaleIl canale ufficiale di Bruno Barbieri: video ricette, backstage, curiosità... questo e molto di più sul canale YouTube dello Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina”.
