Bruno Barbieri Chef
Professional chefIl canale ufficiale di Bruno Barbieri: video ricette, backstage, curiosità... questo e molto di più sul canale YouTube dello Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina”.
231 recipes · avg 39 min · 948 ingredients · 82 easy · 136 medium · 3 hard
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Fregola Sarda con Molluschi e Crostacei
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Fregola Sarda · Fumetto di Pesce · Polpo · Burro +11
Gazpacho Verde con Formaggio Marinato
Bruno Barbieri Chef
Easy
Pane · Cetriolo · Peperoni · Peperoncino +16
Tagliatelle con Ragù a Freddo
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Tagliatelle · Aglio · Rucola · Pomodorini Datterini +7
Crepes Ripiene di Salsiccia e Formaggio Dolce
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Uova · Farina · Latte · Porri +16
Cipolle Ripiene
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Cipolle Dorate · Brodo Vegetale · Vino Bianco · Pane +18
Insalata di Costine con Fonduta, Ananas e Cavolo Cappuccio
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Pork Ribs · Aglio Disidratato Affumicato · Paprika Affumicata Dolce · Peperoncino +22
Spiedini Vegetariani con Salsa all'Avocado
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Cipollotto · Melanzana · Zucchina · Aglio +12
Hamburger di tonno
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Tonno · Albume D'Uovo · Acciughe · Capperi +15
Pinzone Ferrarese con Zucca Delica e Burrata alle Spezie
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Farina Per Pane · Latte · Lievito · Strutto Di Maiale +13
Frisella ai Frutti di Mare
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Frisella · Aglio · Scalogno · Pomodorini +13
Panino con Ventresca di Tonno, Fagioli di Soia, Patate e Insalata
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Baguette · Rosmarino · Origano · Aglio +16
Minestrone di Verdure al Sapore Affumicato con Elisir di Pomodoro al Basilico
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Cipolla · Sedano · Carote · Zucchine +12
Maltagliati con Gamberi e Zucchine
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Tagliatelle · Aglio · Menta · Zucchine +10
Frittelle salate di patate dolci con salsa allo yogurt
Bruno Barbieri Chef
Easy
Patate Dolci · Cipollotti · Olio Piccante · Curcuma +13
Filetto di Maiale con Agrumi e Paprika, Patate Parigine, Aglio e Rosmarino
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Filetto di Maiale · Scorza D'Arancia · Patate · Aglio +11
Orzotto Verde con Capesante e Formaggio Affumicato
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Orzo · Formaggio Affumicato · Spinacino · Bietola +16
Pita Club Sandwich
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Pita · Melanzane Grigliate · Farina · Limone +8
Insalata di Capesante, Gamberi, Patate e Cavolo Cappuccio
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Cavolo Cappuccio · Gamberi · Capesante · Olio Extravergine d’Oliva +9
Coniglio alla Maltese Contemporaneo
Bruno Barbieri Chef
Medium
Zampe di Coniglio · Strutto · Aglio · Scalogno +10
Tournedos di Manzo con Gorgonzola Dolce
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Filetto di Vitello · Burro · Salvia · Mele +6
Trancio di Merluzzo con Tortino di Patate, Salsa Teriyaki e Sesamo
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Patate · Fecola di patate · Burro · Trancio di Merluzzo +7
Maccheroni al Formaggio
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Maccheroni · Latte · Panna · Scamorza Affumicata +6
Giardiniera in Agrodolce
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Aceto Bianco · Zenzero · Alloro · Carote +12
Coniglio alla Maltese
Bruno Barbieri Chef
45 min · Medium
Coniglio · Fegato di Coniglio · Cuore di Coniglio · Aglio +12
From their kitchen
Every recipe is sourced from Bruno Barbieri Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
