Bruno Barbieri Chef
Professional chefIl canale ufficiale di Bruno Barbieri: video ricette, backstage, curiosità... questo e molto di più sul canale YouTube dello Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina”.
231 recipes · avg 39 min · 948 ingredients · 82 easy · 136 medium · 3 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Pancetta all’aceto balsamico e cavoletti di Bruxelles
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Pancetta · Aglio · Prezzemolo · Zucchero di Canna +8
Sgombro Fritto in Agrodolce
Bruno Barbieri Chef
Medium · libanese
Sgombro · Cipolla · Peperone Giallo · Peperone Rosso +16
Tagliatelle Fritte al Ragù
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Tagliatelle al Ragù Avanzate · Burro · Parmigiano Reggiano · Paprika +4
Pane Guttiau Ripieno di Faraona
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Faraona · Rosmarino · Timo · Alloro +11
Piadina Gourmet alla Barbieri
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Piadina · Peperoni · Cipolla di Tropea · Aglio +9
Frisella con Roastbeef al Profumo di Mortadella e Crema di Ceci
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Ceci · Rosmarino · Timo · Roast Beef +10
Hamburger di Gamberi
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Gamberi · Mollica di Pane · Latte · Peperoncino +16
Scrigno Di Venere
Bruno Barbieri Chef
25 min · Medium · Italiana
Pasta Brisè · Tortellini · Besciamella · Noce Moscata
Rollè di Faraona in Porchetta con Chutney di Melanzane e Scarola Ripassata
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Petto Di Faraona · Ritagli di Coscia di Faraona · Pancetta · Fegatelli di Faraona +16
Panino con Salsiccia, Crema di Caprino, Patate e Cipolle
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Pane · Rosmarino · Salsiccia · Cipolla +8
Tagliatelle al Ragù alla Bolognese con Fonduta di Caprino
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Ragù alla Bolognese · Tagliatelle · Burro · Latte +6
Frisella con Uovo in Camicia, Spinaci Croccanti e Mozzarella
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Frisella · Uovo · Spinaci · Mozzarella +10
Frisella con Calamari in Umido
Bruno Barbieri Chef
Italiana
Calamari · Scalogno · Aglio · Peperoncino +11
Carbonara alla Barbieri
Bruno Barbieri Chef
Medium · romana
Guanciale · Tuorli d'Uovo · Pecorino Romano · Pasta +2
Capesante con guanciale e melanzane
Bruno Barbieri Chef
5 min · Easy · Italiana
Cipolla · Melanzane · Guanciale · Capesante +9
Risotto Asparagi e Gorgonzola
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Asparagi · Riso Carnaroli · Burro · Cipolla +6
Pancakes di Verdure con Burro Aromatizzato e Salsa allo Yogurt
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Farina Autolievitante · Lievito di Birra · Uovo · Latte +17
Panettone bruschettato, salmone confit e insalata di pomodorini
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Panettone · Zucchero di Canna · Burro · Salmone +11
Insalata di Peperoni
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Peperoni · Aglio · Aceto Balsamico · Maggiorana +14
Spiedini di Pollo con Verdure Grigliate
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Petto di Pollo · Pancetta · Aglio · Rosmarino +14
Brodetto di Cicerchie con Spiedino di Sogliola e Pomodorini Confit
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Cicerchie · Porro · Aglio · Guanciale +17
Polpo Brasato con Tortino di Patate e Fiori di Zucca in Tempura
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Polpo · Patate · Pasta Di Olive · Basilico +14
Tazza di Pollo alla Barbieri
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Petto di Pollo · Limone · Spezie · Latte di Cocco +24
Tortellini con Fonduta di Parmigiano
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Tortellini · Brodo di Cappone · Parmigiano Reggiano · Panna Fresca +2
From their kitchen
Every recipe is sourced from Bruno Barbieri Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
