Bruno Barbieri Chef
Professional chefIl canale ufficiale di Bruno Barbieri: video ricette, backstage, curiosità... questo e molto di più sul canale YouTube dello Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina”.
231 recipes · avg 39 min · 948 ingredients · 82 easy · 136 medium · 3 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Pomodori Gratinati con Quenelle di Ricotta e Pesto
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Pomodori · Ricotta · Pangrattato · Parmigiano Reggiano +8
Costolette di agnello con carciofi e patate
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Costolette di agnello · Carciofi · Radicchio · Aglio +12
Crescentine fritte
Bruno Barbieri Chef
Italiana
Farina · Latte Intero · Strutto Di Maiale · Lievito di Birra +3
Tagliata Di Manzo Con Melanzane Affumicate Alla Menta
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Costata di Manzo · Aglio · Rosmarino · Pomodorini +4
Panino Vegetariano
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Ciabatta or Rustic Bread · Chili Pepper · Oregano · Cherry Tomatoes +16
Insalata di Orzo con Anacardi e Feta Marinata
Bruno Barbieri Chef
45 min · Easy · Italiana
Orzo · Feta · Anacardi · Cipolla di Tropea +13
Pomodori Ripieni
Bruno Barbieri Chef
10 min · Easy · Italiana
Pomodori · Pane · Capperi · Cipolla +16
Taglioline con Sugo di Mare al Sapore di Nero di Seppia
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Prezzemolo · Vongole Veraci · Cozze · Fasolari +13
Funghi e Patate al Cartoccio
Bruno Barbieri Chef
13 min · Medium · Italiana
Funghi Misti (Cardoncello, Champignon, Chiodini) · Patate Novelle · Aglio in Camicia · Alloro +16
Shakshuka
Bruno Barbieri Chef
Easy
Aglio · Peperoni · Passata Di Pomodoro · Pomodori Pelati +13
Panino con Petto di Pollo in Agrodolce
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Pagnotta · Melanzane Grigliate · Peperoni Grigliati · Patate Cotte +14
Crosta di pane bruschettata con gamberoni
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Pane · Maggiorana · Basilico · Aglio +15
Polpettone della domenica
Bruno Barbieri Chef
Medium · romana
Carne Tritata di Manzo · Salsiccia · Pane Raffermo · Latte +8
Ghiacciato al Cioccolato con Zeste di Arance Caramellate
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Cioccolato fondente · Burro · Caffè · Albumi +8
Panettone Tostato Con Gelato Al Mascarpone
Bruno Barbieri Chef
2 min · Easy · Italiana
Panettone · Gelato Al Mascarpone · Lamponi · Salsa Di Melograno +2
Uovo nell'Uovo
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Uova d'Oca · Burro · Gamberi · Burro di Crostacei +8
Panettone
Bruno Barbieri Chef
Hard · Italiana
Pasta da Lancio (Starter) · Farina · Uova Intere (Whole Eggs) · Burro (Butter) +6
Frittata Affumicata
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Uova · Cipolla · Scalogno · Asparagi +25
Bonbon di Pollo con Quenelle di Patate Viola e Salsa di Datterino e Acciughe
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Petto di Pollo · Aglio · Salvia · Patate Viola +13
Finta Lasagna
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Aglio · Prezzemolo · Patate · Tonno +6
Panino con Petto di Pollo Arrosto e Verdure Grigliate
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Pane Casereccio · Burro · Aglio · Rosmarino +14
Insalata Estiva
Bruno Barbieri Chef
Medium · Italiana
Caffè del Ruanda · Basilico · Salvia · Timo +11
Animelle con Carciofi Profumati alla Menta in Salsa Tonnata
Bruno Barbieri Chef
Medium · romana
Aceto · Limone · Prezzemolo · Animelle +16
Ghiaccioli Fatti in Casa con Erbe Aromatiche e Frutta
Bruno Barbieri Chef
Easy · Italiana
Fiori di Sambuco · Acido Citrico · Foglie di Melissa · More +12
From their kitchen
Every recipe is sourced from Bruno Barbieri Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
