Gambero Rosso
Professional chefReviewerIl canale YouTube di Gambero Rosso, la società leader in Italia e nel mondo nei settori del mangiare e del bere attraverso editoria, tv, eventi, formazione.
533 recipes · avg 64 min · 1,540 ingredients · 185 easy · 316 medium · 22 hard
a balanced range of difficulty · longer, involved cooks
Cooks with
Start here
All recipes
Search & filter →
Zuppa di Lenticchie con Trota Salmonata
Gambero Rosso
20 min · Medium · Italiana
Sedano · Carota · Cipolla · Lenticchie +8
Sua Maestà Oliva all'Ascolana
Gambero Rosso
Hard · Italiana
Farina di Ibicella · Oliva Tenera Ascolana · Salsa Verde · Oro Zecchino +5
French Toast Tartare di Wagyu e Carciofi
Gambero Rosso
Medium · Italiana
Uovo · Latte di Soia · Pane · Carne di Wagyu +9
Abbacchio al Forno con Patate Lardellate
Gambero Rosso
30 min · Medium · Italiana
Abbacchio (cosciotto) · Lardo · Salvia · Finocchietto +13
Ramen Giapponese Tradizionale
Gambero Rosso
Medium · giapponese
Pancetta di Maiale · Aglio · Zenzero · Salsa di soia +12
Insalata di Radicchio con Mela e Parmigiano
Gambero Rosso
Easy · Italiana
Radicchio di Chioggia · Mela · Succo di Limone · Parmigiano Reggiano +2
Stringozzi alle Erbe di Campo
Gambero Rosso
Medium · toscana
Erbe di Campo · Aglio Rosso · Peperoncino · Acciughe Sott'olio +4
Pittula
Gambero Rosso
Medium · Italiana
Sedano · Carota · Cipolla · Salsiccia +5
Frittata Farcita con Mozzarella Soppressata Pane Fritto e Parmigiano
Gambero Rosso
Easy · Italiana
Pane Raffermo · Parmigiano Reggiano · Uovo · Fior di Latte +6
Frittata con le Albicocche
Gambero Rosso
Medium · Italiana
Albicocche · Vino · Cognac · Scorzetta Di Limone +4
Vitella, Zucca e Cavolo Nero
Gambero Rosso
Hard · Italiana
Aletta di Spalla di Vitello · Spezie · Cavolo Nero · Zucca +8
Calamaro d'Estate
Gambero Rosso
Medium · Italiana
Peperone Giallo · Peperone Rosso · Zucchina Piccola con Fiore · Fiore di Zucchina +27
Stracotto di Cervo con Prugne e Funghi Porcini
Gambero Rosso
Easy · Italiana
Cervo · Prugne · Sedano · Carote +7
Margherita di San Vito
Gambero Rosso
Medium · Italiana
Pomodoro di San Vito · Bufala Campana Scottata · Salsa al Basilico · Acciughe di San Benedetto del Tronto +1
Farrotto all'Amatriciana
Gambero Rosso
Medium · Italiana
Farro · Pomodoro · Guanciale · Pecorino Romano +2
Cipollotti Piastrati al Burro e Tartufo
Gambero Rosso
Easy · Italiana
Cipollotto Bianco · Burro · Farina · Vermouth Bianco +4
Messicano di Pollo Arrosto e Maionese
Gambero Rosso
Easy · Italiana
Lattuga · Pollo Arrosto · Maionese · Guanciale +3
Sibila al Padellino
Gambero Rosso
Hard · Italiana
Farina di Grano Arso · Lievito · Crema di Pecorino · Cicoria Ripassata +6
Spaghetti Maxi al Pomodoro Fresco con Crema di Pane e Prezzemolo
Gambero Rosso
Italiana
Pane · Aglio · Peperoncino · Spaghetti +5
Soba Calda in Brodo
Gambero Rosso
Medium · giapponese
Soba (Dried) · Kombu (Alga Kombu) · Katsuobushi (Fiocchi di Bonito) · Salsa di soia +9
Involtini di Borragine
Gambero Rosso
Medium · Italiana
Foglie di Borragine · Mozzarella Fiordilatte · Acciughe · Farina +4
Cinghiale in Salmì
Gambero Rosso
1h 30min · Medium · Italiana
Cinghiale (Spalla) · Farina · Olio di Semi di Girasole · Vino Rosso +22
Sushi Tradizionale Giapponese Nigiri
Gambero Rosso
Hard · giapponese
Riso Giapponese · Acqua Naturale · Aceto di Riso · Brodo Giapponese Dashi +18
Parmigiana di Pane Duro
Gambero Rosso
Easy · Italiana
Pane Duro (Stale Bread) · Aglio · Pomodoro (Passata or Fresh) · Basilico fresco +4
From their kitchen
Every recipe is sourced from Gambero Rosso's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
