Federico Fusca Chef
Home cookSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
334 recipes · avg 111 min · 732 ingredients · 103 easy · 217 medium · 1 hard
a balanced range of difficulty · longer, involved cooks
Cooks with
Start here
All recipes
Search & filter →
Pasta alla Zozzona
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Mezzemaniche · Guanciale · Salsicce Toscane · Passata Di Pomodoro +4
Fegato alla Fiorentina
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Fegato · Farina · Cipolla · Salvia +2
Spaghetti con Crema di Zucchine e Tapenade di Olive
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Olive Taggiasche · Capperi · Aglio · Zucchine +6
Tortino al Cioccolato Bianco con Cuore Caldo al Pistacchio
Federico Fusca Chef
15 min · Easy · Italiana
Cioccolato Bianco · Burro · Crema al Pistacchio di Bronte · Uovo +4
Bavetta con Crema di Pistacchio e Gambero Rosso
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Aglio · Pistacchi Siciliani · Basilico fresco · Parmigiano Reggiano +4
Gnudi alla Gricia
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Ricotta · Spinaci · Uovo · Parmigiano Reggiano +3
Ossobuchi alla Fiorentina
Federico Fusca Chef
1h · Medium · Italiana
Ossobuchi di vitello · Cipollina Bianca · Foglie d'Alloro · Vino Bianco +7
Spaghetti alle Cozze
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Cozze · Aglio · Olio Extra Vergine di Oliva · Gambi di Prezzemolo +6
Sfere di Parmigiano Reggiano
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Parmigiano Reggiano · Albumi +2
Spaghettoni con Crema di Pecorino, Pepe Nero e Polpo Croccante
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Spaghettoni · Polpo · Acqua di Cottura del Polpo · Pecorino Romano +5
Cioccolata Calda
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Cacao Amaro · Amido di Mais · Latte · Cioccolato fondente +2
Scrocchiarella
Federico Fusca Chef
20 min · Easy · Italiana
Farina · Ramerino +3
Tartare di Manzo e Porcini
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Scamone o Filetto di Manzo · Tuorlo d'Uovo Fresco · Capperi · Olive +5
Carbonara di Mare con la Ventresca di Tonno
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Ventresca di Tonno · Tuorli d'Uovo · Parmigiano Reggiano · Pecorino Romano +2
Cacio e Pepe con Crema di Datterini Gialli
Federico Fusca Chef
Easy · romana
Pecorino Romano · Aglio · Peperoncino Fresco · Datterini Gialli +4
Pesto di Ricotta e Pomodoro
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Pomodorini · Ricotta fresca · Aglio · Basilico +8
Crema di Broccoli e Crostini Croccanti
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Broccolo · Aglio · Pane Raffermo +4
Cenci di Carnevale
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Uovo · Burro · Lievito per dolci · Farina +2
Risotto con Gamberi Rossi e Zucchine
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Gamberi Rossi · Zucchine · Aglio · Riso Carnaroli +5
Fagioli con le Cotiche
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Cannellini · Cotiche · Sedano · Carote +7
Uovo Nuvola alla Carbonara
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Uovo · Pecorino Romano · Guanciale +4
Pasta al Pomodoro Fresco
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Pomodorini Ciliegina · Aglio · Peperoncino Calabrese · Passata Di Pomodoro +5
Tortino Cuore Caldo Cioccolato Rosa
Federico Fusca Chef
10 min · Medium · Italiana
Cioccolato Rosa · Burro · Uovo · Farina +2
Fettuccine all'Alfredo
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Farina · Uovo · Burro · Parmigiano Reggiano +3
From their kitchen
Every recipe is sourced from Federico Fusca Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
