Italian
Scrocchiarella
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Una schiacciata secca Toscana super croccante, fatta con farina, acqua, olio d'oliva, sale e rosmarino.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementi- 250 gFarina
- 115 gAcqua
- Olio Extravergine di Olivaq.b.
- Sale Finoq.b.
- Ramerinoq.b., tritato
Preparazione
- Preparare il ramerino: sfilacciare le foglie dai rametti e tritare finemente.
- In una ciotola, unire 250g di farina 00, 115g di acqua, olio extravergine di oliva (q.b.), sale fino (q.b.) e il ramerino tritato.
- Mescolare e lavorare l'impasto per 5 minuti.
- Stendere l'impasto molto sottile con il mattarello, fino a renderlo come un'ostia.
- Cuocere a 240°C per 20 minuti.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.5M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
