Cenci di Carnevale

Preparazione

1. In una ciotola, unisci 3 uova, 50 g di zucchero, 150 g di burro, 1 bustina di lievito e farina quanto basta per formare un impasto.
2. Impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Spolvera un piano di lavoro con un po' di farina e stendi l'impasto molto sottile.
4. Taglia l'impasto a strisce o forme tradizionali.
5. Friggi i pezzi in olio caldo fino a doratura e gonfiatura.
6. Scola su carta assorbente e servi.