Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Frittata di Asparagi e Pancetta
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Uovo · Asparagi · Scalogno · Pancetta +5
Hot Dog Barbato con Peperoni Glassati
Chef Stefano Barbato
Medium
Pane per Hot Dog · Wurstel · Formaggio (Cheddar/Fontina/Asiago) · Cipolla Rossa +9
Polpo alla Griglia con Patate Prezzemolate
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Polpo · Alloro · Maggiorana · Patate +6
Torta Maria (Torta alla Canapa)
Chef Stefano Barbato
55 min · Medium · Italiana
Burro di Canapa · Latte di Canapa · Farina · Farina di Canapa +7
Spaghetti ai Cannolicchi
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti Trafilati al Bronzo · Cannolicchi · Prezzemolo · Pomodorini Pachino +7
Spaghetti con Cozze e Pomodorini
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti · Cozze · Pomodorini Pachino · Aglio +7
Hot Dog Classico con Wurstel e Crauti
Chef Stefano Barbato
Easy · americana
Pane per Hot Dog · Wurstel · Crauti · Senape +2
Minestra Polesana
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Trippa · Verza · Prezzemolo · Carote +13
Spaghetti ai Tartufi di Terra e di Mare
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti · Tartufi di Mare (Sea Truffles) · Aglio (Garlic) · Peperoncino (Fresh Chili) +7
Pane Arabo Fatto in Casa
Chef Stefano Barbato
7 min · Easy
Farina 00 (10% Proteine) · Lievito di Birra +3
Nocino
Chef Stefano Barbato
Italiana
Noci (verdi, acerbe) · Alcool alimentare · Cannella · Chiodi di Garofano +1
Spaghetti con Aragosta
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Aragosta · Spaghetti · Prezzemolo · Aglio +5
Super Mega Hamburger con Uova e Pancetta Affumicata
Chef Stefano Barbato
Medium · americana
Hamburger · Polpa di Manzo Tritata · Lattuga · Cipolla Bianca +10
Panino con Salamella, Friarielli e Provola
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Panini Lunghi · Aglio · Friarielli · Salamelle +6
Zuppa di Castagne
Chef Stefano Barbato
45 min · Easy · Italiana
Castagne · Pancetta Affumicata · Cotenna di Prosciutto · Porro +9
Cosciotto di Maiale al Forno con Patate
Chef Stefano Barbato
2h 50min · Medium · Italiana
Cosciotto di Maiale · Patate Rosse · Rosmarino · Salvia +6
Spaghetti di Zucchine con Gamberi e Granella di Pistacchio
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Zucchine · Granella di Pistacchio · Pomodorini · Aglio +5
Pancake alla Banana
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Banana · Farina · Latte · Rum Bianco +9
Spaghetti con Pomodorini e Cipolla Rossa di Tropea
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spaghetti · Cipolla Rossa di Tropea · Pomodorini · Pecorino Romano +7
Pan Di Spagna al Cioccolato
Chef Stefano Barbato
40 min · Medium · Italiana
Uova Medie Intere · Farina · Cacao amaro in polvere · Essenza di Vaniglia +2
Tagliatelle alla Boscaiola Bianca
Chef Stefano Barbato
Medium · romana
Tagliatelle · Funghi Porcini · Scalogno · Prosciutto Cotto +7
Paccheri con Rana Pescatrice e Bottarga
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Paccheri · Rana Pescatrice (Coda di Rospo) · Pomodori Perini Maturi · Scalogno +8
Filoncini di Pane alle Olive
Chef Stefano Barbato
35 min · Medium · Italiana
Farina · Olive Verdi Denocciolate · Lievito Di Birra Fresco · Lievito Madre Rinfrescato +4
Pesce Spada alla Griglia
Chef Stefano Barbato
4 min · Easy · Italiana
Trancio di Pesce Spada · Erba Cipollina · Limone +3
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
