Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Arancini di Carnevale Marchigiani
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Farina Manitoba · Latte · Arance · Uovo +5
Lasagna al Gorgonzola
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Gorgonzola · Latte Fresco Intero · Burro · Farina +7
Tortino al Cioccolato dal Cuore Caldo
Chef Stefano Barbato
10 min · Medium · Italiana
Cioccolato fondente · Farina · Burro · Uova medie +7
Cinghiale alla Cacciatora
Chef Stefano Barbato
2h · Medium · Italiana
Pancetta Fresca · Sedano · Cipolla · Aglio +9
Tiramisù
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Savoiardi · Tuorli · Mascarpone · Caffè +2
Pane Gomitolo
Chef Stefano Barbato
Medium
Farina Manitoba · Burro · Lievito di Birra · Farina +3
Minestra di Fagioli
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Fagioli Borlotti Secchi · Cipolla Bianca o Dorata · Peperone Dolce · Aglio +7
Baccalà Confit e Patate Saltate
Chef Stefano Barbato
20 min · Easy · siciliana
Baccalà Dissalato · Patate · Aglio · Rosmarino +9
Cicerchia al Naturale
Chef Stefano Barbato
1h 30min · Easy · romana
Cicerchia · Alloro +2
Lasagna Bianca ai Carciofi
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Pasta per Lasagne · Carciofi Spinosi · Menta · Prezzemolo +13
Risotto ai Gamberi
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Riso Carnaroli o Vialone Nano · Gamberi o Gamberoni · Vino Bianco Secco · Aglio +10
Ragù alla Bolognese (Ufficiale 2023)
Chef Stefano Barbato
3h · Medium · Italiana
Pancetta Fresca · Sedano · Carota · Cipolla +10
Agnello a Scottadito
Chef Stefano Barbato
Medium · romana
Costolette d'Agnello · Aglio · Rosmarino fresco · Aceto di Vino o di Mele +4
Vellutata di Fave con Pecorino e Guanciale
Chef Stefano Barbato
20 min · Easy · romana
Fave · Guanciale · Cipolla Rossa · Aglio +7
Prosciutto Cotto Fatto in Casa
Chef Stefano Barbato
5h · Medium · Italiana
Bacche Di Ginepro · Chiodi di Garofano · Granella di Pepe · Noce Moscata +8
Torta Paradiso
Chef Stefano Barbato
40 min · Easy · Italiana
Uova medie · Burro · Farina · Fecola di Patate o Maizena +5
Spaghetti al Granchio Blu
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Granchio Blu · Spaghetti · Vino Bianco Secco · Prezzemolo +5
Spinaci al Burro
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spinaci · Burro · Acciughe +1
Risotto con le Canocchie
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Canocchie · Vino Bianco Secco · Riso Carnaroli o Vialone Nano · Burro +11
Spinaci all'Aglio e Olio
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spinaci · Aglio +2
Spinaci alla Nizzarda con Scamorza Affumicata
Chef Stefano Barbato
25 min · Medium · Italiana
Spinaci · Cipollotto Rosso di Tropea · Aglio · Uvetta +10
Spätzle agli Spinaci
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spinaci · Uovo · Farina · Noce Moscata +5
Spinaci al Vapore
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spinaci · Succo di Limone +3
Uova e Asparagi Cremosissimi
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Asparagi · Uovo · Burro · Parmigiano Reggiano +3
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
