Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Pasta al Sugo di Pesce Spada
Chef Stefano Barbato
20 min · Medium · Italiana
Sugo di Pomodoro Già Cotto · Fettine di Pesce Spada · Olive · Aglio +8
Pasta con Baccalà e Olive
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Pasta (bucatini) · Baccalà (Salt Cod) · Cipolla Rossa di Tropea · Limone +9
Pasta Fave, Cacio e Pepe
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Fave Secche · Pecorino Misto (Romano, Sardo, Toscano) · Pinoli · Aglio +4
Pasta con le Fave e Pecorino
Chef Stefano Barbato
siciliana
Fave · Pasta Corta · Pecorino · Cipollotto +5
Pasta con le Zucchine
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Pasta Corta · Zucchine · Pancetta · Pecorino Romano +6
Pasta Zucchine e Guanciale, Stile Napoletano
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Guanciale · Cipollotto · Zucchine · Pasta +5
Fagottini di Pasta Sfoglia alla Nutella
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Pasta Sfoglia Rettangolare · Nutella · Zucchero a Velo +2
Pasta Primavera con Zucchine, Taleggio e Zafferano
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Pasta Corta (Casarecce) · Zucchine · Taleggio · Parmigiano +5
Pasta di Cacao
Chef Stefano Barbato
Hard · Italiana
Fave di Cacao Essiccate · Zucchero a Velo · Olio di Semi di Vinacciolo
Gramigna alla Salsiccia (Versione Rossa)
Chef Stefano Barbato
45 min · Medium · Italiana
Gramigna · Salsiccia · Passata Di Pomodoro · Sedano +10
Risotto al Pomodoro
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Sedano · Carota · Cipolla · Riso Carnaroli +10
Latte di Cocco
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Cocco Fresco +1
Torta Cocco e Cioccolato
Chef Stefano Barbato
35 min · Medium · Italiana
Cocco Fresco (granella e latte) · Burro · Uova · Farina +3
Schiacciatine Senza Lievito
Chef Stefano Barbato
7 min · Easy · Italiana
Farina · Origano +3
Anelletti al Forno alla Palermitana
Chef Stefano Barbato
35 min · Medium · siciliana
Sedano · Carota · Cipolla · Carne Mista Tritata +19
Spaghetti ai Lupini di Mare
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Vongole Lupini · Spaghetti · Aglio · Peperoncino +5
Piedini di Maiale con i Fagioli
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Piedini di Maiale · Fagioli Cannellini Secchi · Salsa di Pomodoro · Aglio +10
Arrosto di Stinco di Vitello
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Stinco di Vitello · Cipollotto · Carota · Sedano +12
Ragù Siciliano
Chef Stefano Barbato
2h · Medium · siciliana
Carne Trita Mista · Salsa di Pomodoro · Sedano · Cipolla +9
Risotto alla Parmigiana
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Sedano · Carota · Cipolla · Pomodoro +11
Castagne Ubriache
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Castagne · Bacello di Vaniglia Esausto · Whisky
Risotto al Persico Reale
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Persico Reale · Riso Carnaroli · Farina · Vino Bianco Secco +10
Panino col Lampredotto
Chef Stefano Barbato
1h · Medium · Italiana
Abomaso (Lampredotto) · Sedano · Carota · Cipolla +12
Spaghetti a Muzzo, con Quello che Ho
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spaghettoni · Filetti di Alici Sott'Olio · Aglio · Semi di Finocchio (o Finocchietto Selvatico) +5
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
