Castagne Ubriache
by Chef Stefano Barbato · 938K iscritti su YouTube
Castagne leggermente scotte, pelate e poi messe a macerare nel whisky con un bacello di vaniglia esausto. Una delizia semplice ma spettacolare, meglio dopo una settimana di attesa.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
3 elementi- Castagneleggermente scotte (caldarroste)
- 1 pcsBacello di Vaniglia Esaustousato, a cui è stata tolta la polpa
- Whiskyquanto basta per coprire le castagne
Preparazione
- Cuocere le castagne (caldarroste) fino a quando sono leggermente scotte – devono avere ancora un po' di corpo.
- Sbucciare le castagne ancora calde, eliminando sia la buccia esterna che la pellicina interna.
- Mettere le castagne sbucciate in un barattolo pulito.
- Aggiungere un bacello di vaniglia esausto (uno da cui è già stata tolta la polpa).
- Versare il whisky sulle castagne fino a coprirle completamente.
- Chiudere bene il barattolo.
- Lasciare macerare le castagne per almeno 2 ore, ma idealmente per una settimana per il miglior sapore.
Chef Stefano Barbato
Chef professionista938K iscritti su YouTube236.9M visualizzazioni totali del canale"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
