Crepes alla Nutella

Preparazione

1. Mescolare insieme il latte e le uova in una ciotola.
2. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di sale. Mescolare bene.
3. Setacciare la farina e aggiungerla gradualmente al composto liquido, mescolando continuamente per evitare grumi.
4. Sciogliere il burro nel microonde o sul fuoco, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente, poi aggiungerlo all'impasto. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
5. Aggiungere il rum (facoltativo) e mescolare di nuovo.
6. Lasciare riposare la pastella per 20 minuti.
7. Scaldare una padella per crepes a fuoco medio. Aggiungere una noce di burro e distribuirla uniformemente.
8. Versare un sottile strato di pastella nella padella, inclinandola per coprire il fondo.
9. Cuocere fino a quando i bordi si staccano e la superficie è cotta. Girare delicatamente la crepe e cuocere l'altro lato fino a doratura.
10. Trasferire la crepe su un piatto. Spalmare la Nutella su una metà, piegare o arrotolare, e facoltativamente rimettere sulla padella per qualche secondo per scaldare.
11. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.