Chef Max Mariola
Professional chefReviewerChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
974 recipes · avg 52 min · 2,109 ingredients · 408 easy · 546 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Verdure Gratinate al Forno
Chef Max Mariola
25 min · Easy · Italiana
Zucchine Romanesche · Pomodorini · Pangrattato · Parmigiano Reggiano +4
Cordon Bleu Classico di Casa Mariola
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Petto di Pollo · Prosciutto Cotto · Caciotta · Farina +3
Pasta alla Puttanesca
Chef Max Mariola
Easy · romana
Aglio · Prezzemolo · Peperoncino · Acciughe +6
Pasta con Occhi di Canna, Pomodori e Fiori di Zucca
Chef Max Mariola
Medium · romana
Occhi di Canna · Pomodori · Fiori di Zucca · Aglio +4
Pasta con Moscardini Pecorino e Rosmarino
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Moscardini · Rosmarino · Aglio · Pecorino +3
Moeche Fritte Dorate o in Pastella Leggera
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Moeche (Soft-Shell Crabs) · Farina · Birra Chiara Ghiacciata · Latte di Soia +5
Fiori di Zucca Fritti
Chef Max Mariola
Medium · romana
Lievito Di Birra Fresco · Farina · Fiori di Zucca · Mozzarella +6
Pasta Ruccola Pomodoro e Mollica di Fette Biscottate
Chef Max Mariola
Easy · romana
Ruccola · Pomodori Datterini · Peperoncino Fresco · Aglio +5
Pasta Asparagi Pomodoro e Pancetta Tesa
Chef Max Mariola
Medium · romana
Pancetta Tesa · Asparagi Freschi · Cipollotto Fresco · Pomodoro Maturo +6
Risotto Mazzancolle e Carciofi
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Mazzancolle · Riso Carnaroli · Carciofi · Cipollotto +8
Tagliatelle con Fave e Bottarga
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Tagliatelle di Campofilone · Fave Fresche Già Sbucciate · Cipollotto Fresco · Aglio +8
Pesce Spada in Padella con Pomodorini
Chef Max Mariola
Easy · siciliana
Cipolla Rossa · Peperoncino · Pomodorini · Olive Taggiasche +4
Pajata d'Abbacchio con Patate al Forno
Chef Max Mariola
30 min · Medium · romana
Patate Rosse · Pajata d'Abbacchio · Aglio · Peperoncino +4
Cefalo al Forno con Patate e Pomodorini
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Cefalo Fresco · Patate a Pasta Gialla · Pomodori Piccadilli · Pomodori Secchi +6
Zuppetta di Piselli, Asparagi e Zucchine
Chef Max Mariola
Easy · romana
Cipollotto · Asparagi · Piselli Freschi · Bucce di Piselli +8
Cordon Bleu con Avocado e Pomodori Secchi
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Petto di Pollo · Avocado · Pomodori Secchi · Farina +3
Frittelle con Fragole e Ricotta
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Farina · Uovo · Latte · Lievito per dolci +6
Pasta Seppie Pomodori e Piselli Freschi
Chef Max Mariola
Medium · romana
Pancetta Sughereta · Pasta Fusilli Lunghi · Seppie Pulite · Pomodori Piccadilly +5
Sauté di Canestrelli e Verdure
Chef Max Mariola
Easy · romana
Canestrelli · Zucchine Romanesche · Aglio · Peperoncino +3
Pomodori Ripieni di Riso
Chef Max Mariola
45 min · Easy · romana
Pomodori Maturi · Riso Arborio · Patate Rosse · Zucchine +6
Insalata di Pollo
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Pollo Bollito · Lattuga · Peperone · Ravanelli +10
Pasta Pomodoro Fresco Marinda Basilico e Parmigiano
Chef Max Mariola
Easy · siciliana
Pomodori Marinda · Basilico fresco · Parmigiano Reggiano o Grana Padano · Cipollotto Fresco +4
Pasta con la Vignarola
Chef Max Mariola
romana
Pancetta · Cipolla o Cipollotto · Carciofi · Fave Fresche +7
Pollo al Forno alle Erbe Aromatiche e Succo di Limone
Chef Max Mariola
50 min · Easy · romana
Pollo · Rosmarino · Timo · Mentuccia +8
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Max Mariola's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
