Chef Max Mariola
Professional chefReviewerChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
974 recipes · avg 52 min · 2,109 ingredients · 408 easy · 546 medium · 4 hard
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Carciofi Fritti alla Giudia
Chef Max Mariola
Easy · romana
Carciofi piccoli (cimaroli o carciofella) +2
Arrosto di Muscolo di Vitello al Rosmarino e Scorza di Limone
Chef Max Mariola
2h · Easy · Italiana
Muscolo di Vitello · Aglio · Sedano · Carote +9
Bistecca alla Fiorentina
Chef Max Mariola
35 min · Medium · Italiana
Bistecca Black Chopin T-Bone · Tuorli d'Uovo · Aceto · Cetrioli Sott'Aceto +9
Alici Marinate con Aceto Vino e Limone
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Alici · Aceto Bianco · Vino Bianco · Limone +5
Pasta al Pomodoro con Crema di Ricotta e Salsa al Basilico
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Aglio · Grana Padano · Ricotta di Bufala · Pomodori Casalino +5
Pasta con Polpo Grigliato e Pecorino
Chef Max Mariola
Easy · romana
Polpo · Pecorino Romano · Rigatoni · Mentuccia +2
Peperoni Ripieni al Forno
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Pane Raffermo · Capperi · Olive · Aglio +6
Risotto Light al Radicchio
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Riso Arborio · Radicchio Rosso di Treviso IGP Tardivo · Parmigiano Reggiano 24 Mesi · Burro +6
Spaghetti Alici e Puntarelle
Chef Max Mariola
Easy · romana
Spaghetti · Burro · Alici Sott'Olio · Aglio +4
Insalata di Carciofi con Alici Sott'Olio Olive e Crostini
Chef Max Mariola
Easy · romana
Cipollotto di Tropea · Pane Raffermo · Carciofi Romaneschi · Limone +7
Pasta Aglio Olio Mentuccia e Pecorino
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Pasta Bavette/Linguine · Mentuccia Fresca · Aglio · Peperoncino Fresco +2
Pasta con la 'Nduja
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Cipolla Rossa · 'Nduja · Pomodori Pelati · Pasta +3
Tagliatelle con Salmone Affumicato e Uova di Salmone
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Salmone Affumicato · Tagliatelle · Burro · Erba Cipollina +3
Risotto con Funghi Champignon Noci ed Erbette
Chef Max Mariola
18 min · Medium · Italiana
Burro · Cipollotto · Riso Arborio · Vino Bianco Secco +9
Saute di Cozze al Pomodoro
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Aglio · Prezzemolo · Pomodorini · Cozze +2
Involtini di Carne e Carciofi
Chef Max Mariola
8 min · Medium · Italiana
Fettine di Rosa di Manzo · Carciofi Freschi · Formaggio Tipo Caciotta · Peperoncino Fresco +6
Mousse al Cioccolato con Banane Caramellate
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Cioccolato fondente · Burro · Tuorli · Panna Fresca Fredda +4
Uovo in Camicia Crema di Ricotta e Carciofo Fritto
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Carciofo Fresco · Farina · Olio di Arachidi per Friggere · Uova Freschissime +6
Risotto Carciofi Freschi e Gamberi Bianchi
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Riso Arborio · Carciofi Freschi · Gamberi Bianchi · Cipollotto Fresco +7
Il Bustrengo
Chef Max Mariola
1h 10min · Medium · Italiana
Farina Gialla (di Mais) · Farina · Pane Raffermo · Uovo +10
Bocconcini di Coda di Rospo Fritti
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Coda di Rospo (Rana Pescatrice) · Farina · Uovo · Panco (Pangrattato Grossolano) +7
Panino Dolce con Ricotta Fragole e Cioccolato
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Pane ai Noci · Burro · Ricotta fresca · Fragole +2
Frittatina con Asparagi Selvatici e Cipollotto
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Asparagi Selvatici · Cipollotto Fresco · Uovo · Burro +4
Pasta Asparagi e Guanciale
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Guanciale · Pasta all'uovo · Asparagi · Vino bianco o rosé +4
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Max Mariola's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
