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Peperoni Ripieni al Forno
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Peperoni al forno farciti con un ripieno saporito di pane, tonno, olive, capperi e fior di latte, cotti fino a diventare morbidi e dorati.
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Pane Raffermobagnato e strizzato
- Capperitagliati grossolanamente
- Olivetagliate grossolanamente
- 1/2 pcsAgliomezzo spicchio, schiacciato
- Prezzemolotritato
- Tonno sott'oliogrande scatola, spezzettato
- Fior di Lattetagliato a striscioline
- Peperonipeperoni, con coperchio rimosso e privati dei semi
- Olio d'Olivaextravergine, per condire
- Friggitelli(optional) — friggitelli, facoltativi per guarnire
Preparazione
- Togliere la crosta dal pane raffermo e bagnare la mollica con acqua. Strizzare l'acqua in eccesso e mettere in una ciotola capiente.
- Tagliare grossolanamente i capperi e le olive. Aggiungere alla ciotola.
- Schiacciare mezzo spicchio d'aglio, tritare il prezzemolo e aggiungere alla ciotola.
- Aggiungere il tonno in scatola, spezzettato, e le striscioline di fior di latte.
- Mescolare tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Tagliare il coperchio ai peperoni e rimuovere i semi e le membrane bianche.
- Riempire ogni peperone generosamente con il ripieno, premendo bene.
- Disporre i peperoni ripieni in una teglia o sulla griglia. Condire con olio d'oliva e facoltativamente aggiungere dei friggitelli accanto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30–45 minuti, o sul barbecue a fuoco medio per circa 30–40 minuti, finché i peperoni sono morbidi e il formaggio è fuso.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
