Chef Max Mariola
Professional chefReviewerChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
974 recipes · avg 52 min · 2,109 ingredients · 408 easy · 546 medium · 4 hard
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Vignarola con Bocconcini di Coda di Rospo (Rana Pescatrice)
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Coda di Rospo (Rana Pescatrice) · Pancetta Sugherata · Piselli · Fave +7
Fettuccine ai Funghi
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Fettuccine all'Uovo · Funghi Porcini · Funghi Chiodini · Aglio +8
Pollo al Forno con il Contorno di Peperoni Ripieni
Chef Max Mariola
1h 30min · Medium · Italiana
Pollo Intero · Guanciale · Limone Non Trattato · Patate +11
Pasta Pomodoro Pecorino e Mentuccia
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Spaghetti · Datterini Tomatoes · Garlic · Fresh Mint (Mentuccia) +4
Brick Tunisino con Ceci e Sgombro
Chef Max Mariola
Medium
Pasta Brick · Cipollotto Fresco · Prezzemolo · Peperoncino +5
Gnocchi Fatti in Casa con Speck e Carciofi
Chef Max Mariola
Easy · romana
Patate · Farina di Riso · Parmigiano Grattugiato · Speck +4
Tagliatelle Con Ragù Di Abbacchio E Zucca
Chef Max Mariola
45 min · Medium · romana
Polpa Di Coscio Di Abbacchio · Alloro · Vino Bianco · Carota +8
Polpette di Sgombro e Patate al Sughetto di Pomodoro Cotti in Padella
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Sgombro Sott'Olio (Filetti) · Patate Lesse · Prezzemolo · Pecorino Dolce (Grattugiato) +6
Spaghetti al Tonno e Pomodoro
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Tonno sott'olio · Spaghetti di Gragnano IGP · Passata di datterini · Datterini pelati +6
Agnello al Forno con Patate e Carciofi
Chef Max Mariola
1h 30min · Medium · Italiana
Patate · Carciofi · Aglio · Rosmarino +6
Pasta e Ceci alla Romana
Chef Max Mariola
Easy · romana
Ceci secchi · Pasta (spaghetti spezzati o ditalini) · Rosmarino · Peperoncino +5
Pasta con Funghi Cardoncelli e Salsiccia
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Pasta Rigatoni · Funghi Cardoncelli · Salsiccia · Rosmarino +5
Chips di Carciofi Fritti Croccanti al Formaggio o Bottarga
Chef Max Mariola
Easy · romana
Carciofi · Pecorino Romano · Mentuccia · Farina di Riso +3
Salmone in Padella e Insalata Primaverile
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Salmone Fresco · Spinacini Teneri · Fragole · Finocchio +6
Pasta con le Canocchie, Burrata e Pomodorini Semi Secchi
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Tagliatelle di Campofilone · Pannocchie (Canocchie) · Burrata · Cipollotto Rosso +7
Bistecca Black Angus con Salsa Piccante
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Costata di Black Angus · Peperoncino · Rosmarino · Aglio +2
Involtini Primavera Autunnali con Salsa Piccante
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Gamberi Bianchi · Verza · Carote · Funghi Cardoncelli +7
Risotto alla Crema di Scampi
Chef Max Mariola
Medium · romana
Scampi · Riso Carnaroli · Burro · Cipollotto +12
Linguine con Crostacei in Bianco con Arancia, Pepe Rosa e Bottarga
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Gamberi Rossi · Mazzancolle · Scampetti · Gamberi Bianchi +10
Insalata di Agrumi, Melograno e Mandorle
Chef Max Mariola
Easy · siciliana
Arance · Mandaranci · Pompelmo · Melograno +3
Pasta e Fagioli con Zucca
Chef Max Mariola
Medium · siciliana
Fagioli Badda Di Polizzi · Zucca · Carota · Porro +9
Pasta con Totani, Nduja, Pomodorini e Erbe del Campo
Chef Max Mariola
Easy · romana
Pasta Candele Spezzate · Erbe di Campo · Pomodorini del Piennolo del Vesuvio · Totani +4
Riso alla Cantonese
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Riso Jasmine · Cipolla · Aglio · Semi di Cardamomo +12
Spaghetti con Cozze e Limone (in Bianco)
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Spaghetti di Gragnano IGP · Cozze · Limone · Prezzemolo +3
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Max Mariola's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
