Chef Max Mariola
Professional chefReviewerChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
974 recipes · avg 52 min · 2,109 ingredients · 408 easy · 546 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Coda alla Vaccinara
Chef Max Mariola
3h · Medium · romana
Coda Di Manzo · Sedano · Carote · Cipolla +7
Pasta Post Allenamento con Sgombro Piccante
Chef Max Mariola
Easy · romana
Pasta · Sgombro all'Olio d'Oliva Piccante · Filetti di Alici all'Olio d'Oliva · Olive Denocciolate +5
Pasta con Pesce Spada, Pomodori e Pesto di Rucola
Chef Max Mariola
Easy · romana
Pasta (Rigatoni) · Pesce Spada · Pomodori da Sugo · Aglio +5
Spezzatino di Manzo con Zucca e Castagne
Chef Max Mariola
Italiana
Muscolo Di Manzo · Zucca Mantovana · Castagne Precotte e Spellate · Cipolla Bianca +8
Spaghetti con Ricci di Mare
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Spaghetti · Uova di Ricci di Mare · Aglio · Prezzemolo +4
Pollo al Curry
Chef Max Mariola
20 min · Easy · Italiana
Petto di Pollo · Curry in Polvere · Banana · Mela +5
Pollo alla Cacciatora
Chef Max Mariola
40 min · Medium · romana
Aglio · Peperoncino · Pollo Ruspante · Vino Bianco +7
Pappardelle con Ragù di Manzo in Bianco
Chef Max Mariola
Medium · romana
Pappardelle · Piccione di Manzo · Lardo · Burro +11
Straccetti di Petto di Pollo con Zucca e Funghi Champignon
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Petto di Pollo · Zucca di Hokkaido · Funghi Champignon · Aglio +8
Arrosto di Manzo al Vino Nobile con Patate al Forno
Chef Max Mariola
4h · Medium · Italiana
Muscolo di Manzo (Campanello) · Lardo · Burro · Sedano +12
Pasta con Zucca e Guanciale
Chef Max Mariola
Easy · romana
Linguine di Gragnano IGP · Zucca Mantovana o Hokkaido · Guanciale o Pancetta · Aglio +4
Pesce Lampuga in Padella al Pomodoro Rosmarino e Olive
Chef Max Mariola
2 min · Easy · Italiana
Pesce Lampuga · Pomodori Casalino · Olive Denocciolate · Capperi Dissalati +5
Bistecca con Uovo, Formaggio e Salsa con Tartufi
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Bistecca di Manzo (Scamone) · Uovo · Formaggio Cacio del Po · Salsa con Tartufi +4
Pasta Fusilli di Ceci al Pomodoro e Bottarga di Tonno
Chef Max Mariola
Easy · siciliana
Fusilli di Ceci · Bottarga di Tonno · Pomodori Datterini Pelati · Sedano +5
Lasagne al Forno con Ragù di Carne
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Carne · Burro · Carota · Sedano +15
Insalata Tiepida di Patate, Aringa Affumicata e Fagiolini
Chef Max Mariola
7 min · Easy · Italiana
Aringa Affumicata · Patate · Fagiolini Freschi · Limone Non Trattato +5
Pollo con Pomodorini Olive e Rosmarino
Chef Max Mariola
30 min · Easy · Italiana
Pollo Disossato · Pomodori (Pomodorini) · Olive · Rosmarino +4
Pasta con la Nduja e Broccolo Romanesco
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Fusilli Freschi Calabresi · Nduja di Spilinga · Broccolo Romanesco · Cipolla Rossa +2
Pancetta di Maiale al Forno con Contorno di Verdure Saltate
Chef Max Mariola
2h 30min · Easy · Italiana
Pancetta di Maiale (con Costolette) · Aglio · Rosmarino · Peperoncino +9
Pasta con Porchetta e Broccolo Siciliano
Chef Max Mariola
Medium · romana
Bucatini (di Gragnano IGP) · Broccolo Siciliano · Porchetta · Aglio +4
Fettuccine con Guanciale, Pecorino e Tartufo Nero
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Guanciale · Aceto di Vino Bianco · Fettuccine di Campofilone · Tartufo Nero +2
Gnudi con Zucca e Salmone Affumicato
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Ricotta · Farina · Uovo · Verde di Cipollotto +7
Tagliatelle con Astice e Pomodoro
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Astice Blu · Tagliatelle All'Uovo · Pomodoro Fresco · Passata Di Pomodoro +4
Fetta Di Pandoro Con Ricotta Alla Vaniglia E Salsa Alle Arance
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Pandoro · Ricotta di Mucca · Arancia non Trattata · Vaniglia Naturale +3
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Max Mariola's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
