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Pollo al Forno con il Contorno di Peperoni Ripieni
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Una ricetta per tutta la famiglia che unisce pollo arrosto e peperoni ripieni. Il pollo è insaporito con limone, basilico e ricoperto di guanciale, mentre i peperoni sono farciti con pomodori, capperi, pecorino, pangrattato e origano. Cotti insieme per un pasto confortante.
- Cook
- 1h 30min
- Servings
- 4
- Difficulty
- medium
Ingredienti
15 elementi- 1 pcsPollo Intero
- 4 pcsGuancialefette
- 1 pcsLimone Non Trattato
- 4 pcsPatate
- Basilico frescoq.b.
- Agliospicchi, schiacciati
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Olio d'Olivaextravergine
- Peperonipeperoni
- Pomodorimaturi, tagliati
- Capperiq.b.
- Pecorino Romanograttugiato
- Pangrattatopangrattato
- Origano Seccoorigano secco
Preparazione
- Prepara i peperoni: aprilì e svuota i semi e le membrane.
- Prepara il ripieno: taglia il pomodoro a pezzetti, aggiungi capperi, pecorino, pangrattato, origano secco e un filo d'olio. Mescola bene.
- Riempi i peperoni con il ripieno e richiudili.
- Affetta le patate (con la buccia) in rondelle sottili.
- Condisci le patate con sale, spicchi d'aglio schiacciati (con la camicia), pepe nero, olio d'oliva e basilico fresco. Disponile in una teglia per formare un letto.
- Condisci il pollo: spremi il succo di limone sopra, aggiungi sale e basilico fresco. Strofinalo bene.
- Metti il pollo sopra il letto di patate.
- Copri il petto del pollo con le fette di guanciale.
- Irrora tutto con olio d'oliva.
- Metti i peperoni ripieni nella stessa teglia.
- Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 60-90 minuti. Dopo circa 30 minuti, togli i peperoni (dovrebbero essere cotti) e continua la cottura del pollo fino a doratura e cottura completa.
- Servi il pollo e i peperoni con basilico fresco e una macinata di pepe nero.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
