Chef Max Mariola
Professional chefReviewerChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
974 recipes · avg 52 min · 2,109 ingredients · 408 easy · 546 medium · 4 hard
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Insalata di Arance e Finocchio
Chef Max Mariola
Easy · siciliana
Finocchi · Arance Tarocchi · Olive Taggiasche · Origano Secco +3
Frittura Veloce di Pesce e Carciofi
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Carciofi · Gobetti · Scampi · Ghiaccio +6
Gnocchi Gorgonzola Radicchio e Noci
Chef Max Mariola
Easy · romana
Radicchio di Treviso IGP · Patate Rosse · Farina · Uovo +6
Zuppa con Brodo di Pollo
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Sedano · Carota · Cipolla Bianca · Aglio +6
Pasta Capperi Olive e Tonno in Scatola
Chef Max Mariola
Easy · romana
Pasta · Tonno in Scatola · Olive · Capperi +4
Saltimbocca alla Romana
Chef Max Mariola
Easy · romana
Vitello da latte (noce o filetto) · Salvia Fresca · Prosciutto crudo o culatello · Burro +3
Pasta Broccoletti e Bottarga
Chef Max Mariola
Easy · romana
Spaghetto Quadrato · Broccoletti · Frisella · Bottarga di Muggine +5
Pasta con Sarde Fresche
Chef Max Mariola
Medium · siciliana
Sarde Fresche · Cipollotto Fresco · Acciughe Sotto Sale · Prezzemolo +4
Carbonara
Chef Max Mariola
Medium · romana
Spaghetti · Guanciale · Uova intere · Tuorli +4
Minestra Riso e Indivia
Chef Max Mariola
Easy · romana
Cipolla · Guanciale · Sedano · Carota +8
Purè di Patate
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Patate Bianche · Latte Intero Fresco · Burro · Parmigiano Reggiano +2
Fettuccine Alfredo (Burro e Parmigiano)
Chef Max Mariola
Easy · romana
Fettuccine all'Uovo · Parmigiano Reggiano (24 mesi) · Burro · Acqua di Cottura +2
Spaghetti con le Canocchie
Chef Max Mariola
Medium · romana
Canocchie · Pomodoro Torpedino · Peperoncino · Prezzemolo +4
Insalata Ricca con Petto di Pollo e Condimento Speciale
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Petto di Pollo Preaffettato · Uva Passa · Noci · Zenzero +10
Polpette Schiacciate di Petto di Pollo e Verdure Varie
Chef Max Mariola
7 min · Easy · Italiana
Petto di Pollo Macinato · Mollica di Pane · Latte · Spinaci +7
Nasello Gratinato al Forno
Chef Max Mariola
15 min · Easy · Italiana
Nasello (Merluzzo) · Zenzero Fresco · Cipollotto · Prezzemolo +5
Maritozzo con Ricotta e Marmellata di Visciole
Chef Max Mariola
Easy · romana
Maritozzo · Burro · Ricotta di Pecora · Latticello +1
Risotto alla Pescatora
Chef Max Mariola
20 min · Easy · Italiana
Cannocchie (spannocchie) · Cipolla · Gambi di Prezzemolo · Cozze (mussels) +11
Pollo in Potacchio
Chef Max Mariola
35 min · Easy · Italiana
Pollo Intero · Rosmarino fresco · Aglio · Pomodori Datterini Pelati +4
Pasta al Sugo di Involtini di Carne
Chef Max Mariola
1h · Medium · romana
Scamone · Sedano · Carota · Mortadella +10
Crema di Zucca con Ricotta
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Zucca · Ricotta di Pecora · Cipolla · Burro +5
Pasta con Carciofi e Pecorino
Chef Max Mariola
Medium · romana
Carciofi · Aglio · Peperoncino · Mentuccia Fresca +4
Risotto con Bietole e 3 Formaggi
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Burro · Aglio · Scalogno · Riso Carnaroli +12
Bistecca con Carciofi
Chef Max Mariola
Medium · romana
Bistecca (di manzo) · Carciofi · Aglio · Mentuccia (menta selvatica) +4
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Max Mariola's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
