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Crema di Zucca con Ricotta
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Crema di zucca con ricotta di pecora, salvia e rosmarino. Un piatto semplice e gustoso per l'autunno.
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 400 gZucca
- 200 gRicotta di Pecora
- Cipollaq.b.
- Burroq.b.
- Salviaq.b.
- Rosmarinoq.b.
- Olio Extravergine d'Olivaq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Preparazione
- Tagliate la zucca a pezzi, eliminando i semi e i filamenti interni.
- In una pentola, fate stufare la cipolla tritata con un po' di burro, olio, salvia e rosmarino.
- Aggiungete la zucca e mescolate bene.
- Aggiungete acqua quasi a coprire la zucca e salate. Cuocete fino a quando la zucca è morbida.
- Togliete la salvia e il rosmarino. Aggiungete un pezzetto di burro e frullate la crema fino a renderla liscia.
- Aggiustate di pepe nero macinato.
- In una ciotola, mescolate la ricotta con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Servite la crema di zucca in una ciotola, aggiungete una cucchiaiata di ricotta, un filo d'olio e una spolverata di pepe.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
