Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Spezzatino di Maiale con Patate
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Maiale · Cotenna Di Maiale · Patate · Sedano +13
Spaghetti con le Cicale di Mare
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Corallo di Cicala · Cicala di Mare · Spaghetti · Scalogno +7
Salsiccia, Cipolla e Peperoni
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Salsiccia · Peperoni · Cipolla Rossa · Aglio +7
Miele di Cacao
Chef Stefano Barbato
Easy
Fave di Cacao Fresche
Coste in Padella
Chef Stefano Barbato
12 min · Easy · Italiana
Coste · Aglio · Peperoncino · Pomodorini +3
Coste Saltate in Padella
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Coste · Aglio · Peperoncino · Pomodorini +2
Pollo alla Campesina con Porcini
Chef Stefano Barbato
55 min · Medium · Italiana
Pollo · Grasso di Pollo (opzionale) · Vino Bianco Secco · Funghi Porcini Secchi +14
Pasta e Fagioli con le Cozze
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Cozze · Fagioli Cannellini · Pasta Mista · Aglio +8
Scaloppina di Vitello con i Funghi
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Fettine di Vitello · Finferle (o Funghi Misti) · Scalogno · Farina +4
Patate al Forno
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Potate · Bicarbonato di sodio · Aceto · Rosmarino +3
Decotto di Mela
Chef Stefano Barbato
10 min · Easy · Italiana
Mela · Cannella · Chiodi di Garofano +2
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Cremosi
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti · Aglio · Peperoncino +2
Crema Pasticcera Francese (Mousseline)
Chef Stefano Barbato
Medium · francese
Latte Fresco Intero · Tuorli · Bacca di Vaniglia · Burro +2
Castagnaccio
Chef Stefano Barbato
1h 5min · Italiana
Farina di Castagne · Uvetta Sultanina · Pinoli · Zucchero di Canna +4
Paccheri ai Porcini
Chef Stefano Barbato
Italiana
Porcini · Paccheri · Prezzemolo · Burro +3
Zucchine Alla Scapece in Padella
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Zucchine · Aglio · Peperoncino · Menta +3
Maialino Sardo al Forno
Chef Stefano Barbato
4h 50min · Medium · Italiana
Maialino (suckling pig) · Strutto (lard) · Alloro (bay leaves) · Aceto (vinegar) +3
Agnello al Sugo, alla Salentina
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Agnello · Brodo Vegetale · Vino Rosso · Salsa di Pomodoro +10
Succo di Aloe Vera e Arancia
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Aloe Vera Leaves · Freshly Squeezed Orange Juice
Fettuccine al Burro e Tartufo Bianco
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Fettuccine · Mantequilla · Diente de Ajo · Sal Gruesa +3
Pasta con Funghi e Gamberi
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Macarrones · Ajo · Perejil · Camarones +7
Strudel di Mele
Chef Stefano Barbato
15 min · Easy · Italiana
Masa Filo (Phyllo Dough) · Manzanas (Apples) · Uvas Secas (Raisins) · Mantequilla (Butter) +5
Gamberoni al Pepe Verde
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Gamberoni · Salamoia · Pepe Verde in Grani · Brandy +4
Fettuccine con Acciughe e Tartufo Bianco
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Fettuccine · Aceite de Oliva Extra Virgen · Diente de Ajo · Hojitas de Anchoa +4
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
