Fettuccine con Acciughe e Tartufo Bianco
by Chef Stefano Barbato · 938K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta semplice ma lussuoso con fettuccine saltate con acciughe, aglio, olio d'oliva e rifinite con Parmigiano e tartufo bianco fresco.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
8 elementi- FettuccineFettuccine fresche o secche
- Aceite de Oliva Extra Virgen
- 1 pcsDiente de AjoIntero, sbucciato
- Hojitas de AnchoaFiletti di acciuga
- Sal GruesaPer l'acqua della pasta
- Escama de ParmesanoScaglie di Parmigiano
- Pimienta Negra(optional) — A piacere
- Trufa BlancaTartufo bianco fresco, da grattugiare
Preparazione
- Portare a bollore una pentola di acqua salata e cuocere le fettuccine al dente.
- In una padella, scaldare l'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio intero.
- Aggiungere i filetti di acciuga e lasciarli sciogliere nell'olio, poi spegnere il fuoco.
- Aggiungere metà delle fettuccine cotte nella padella con le acciughe e mescolare bene.
- Impiattare la pasta, guarnire con scaglie di Parmigiano, pepe nero e abbondante tartufo bianco fresco grattugiato.
Chef Stefano Barbato
Chef professionista938K iscritti su YouTube236.9M visualizzazioni totali del canale"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
