Chef Roberto Di Pinto
Professional chefReviewer48 recipes · avg 33 min · 265 ingredients · 12 easy · 30 medium · 3 hard
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Panna, Fragole e Bottarga
Chef Roberto Di Pinto
Easy · Modern
Panna · Colla di Pesce · Fragole · Bottarga Greca Morbida +2
Dentice in Crosta di Patate
Chef Roberto Di Pinto
Medium · Italiana
Dentice · Limone · Basilico · Vino Bianco +6
Capitone, Foie Gras e Mela Verde
Chef Roberto Di Pinto
Hard · Italiana
Capitone · Foie Gras · Mela Verde · Salsa Kabayaki
Capesante, Provola Affumicata e Jalapeño
Chef Roberto Di Pinto
Italiana
Capesante · Salsa di Jalapeño · Provola Affumicata Napoletana · Fiocchi di Sale +1
Spaghetti al Pomodorino del Piennolo
Chef Roberto Di Pinto
Easy · campana
Spaghetti · Pomodori Del Piennolo · Aglio · Basilico +1
Pezzogna, Kunquat, Lardo e Zafferano
Chef Roberto Di Pinto
Italiana
Pezzogna · Olio Extra Vergine di Oliva · Lardo · Kunquat +6
Pasta al Pomodoro
Chef Roberto Di Pinto
Easy · Italiana
Aglio · Pomodori · Basilico · Parmigiano Reggiano +2
Ragù Napoletano
Chef Roberto Di Pinto
Medium · Italiana
Pork Ribs · Spalla Di Maiale · Coppa di Maiale · Cipolle +4
Maionese
Chef Roberto Di Pinto
Medium · Italiana
Tuorli d'Uovo · Aceto Bianco · Succo di Limone +2
Parmigiana di Melanzane
Chef Roberto Di Pinto
Easy · Italiana
Salsa di Pomodoro · Melanzane · Basilico · Parmigiano Reggiano 30 Mesi +1
Vitello Tonnato
Chef Roberto Di Pinto
1h · Medium · Piemontese
Vitello · Capperi Dissalati · Acciughe · Tonno sott'olio +7
Risotto al Pomodoro
Chef Roberto Di Pinto
15 min · Medium · Italiana
Riso invecchiato · Brodo Vegetale · Salsa di pomodoro San Marzano · Burro +6
Cheesecake Basca
Chef Roberto Di Pinto
35 min · Medium · Basque
Formaggio spalmabile e ricotta di fuscella · Uovo · Panna · Farina +1
Soufflé al Cioccolato
Chef Roberto Di Pinto
12 min · Medium · francese
Latte · Amido di Mais · Cioccolato Fondente al 70% · Tuorli d'Uovo +3
Omelette dello Chef
Chef Roberto Di Pinto
Easy · Italiana
Uovo · Parmigiano Reggiano (grated) · Cream · Butter +2
Popcorn Caramellati
Chef Roberto Di Pinto
Italiana
Popcorn · Miele · Burro +3
Linguine all'Astice Blu
Chef Roberto Di Pinto
Medium · Italiana
Astice Blu · Pomodorini del Piennolo · Cipollotto · Aglio +7
Taralli Napoletani
Chef Roberto Di Pinto
18 min · Easy · napoletana
Farina · Strutto · Farina di Mandorle · Mandorle Tostate e Tritate Grossolanamente +3
Risotto Milano Napoli
Chef Roberto Di Pinto
Medium · Italiana
Riso · Fumetto di Pesce · Brodo Vegetale · Zafferano +9
Lasagna di Carnevale
Chef Roberto Di Pinto
45 min · Medium · Italiana
Polpette · Ricotta · Ragù Napoletano · Uova Sode +4
Pollo Arrosto
Chef Roberto Di Pinto
Medium · Italiana
Pollo Campese Giallo · Patate Ratte · Grasso d'Anatra · Aglio +8
Demi-glace di Vitello
Chef Roberto Di Pinto
Medium · Italiana
Sedano · Cipolle · Aglio · Carote +6
Zucca, Scampi, Latticello e Coriandolo
Chef Roberto Di Pinto
Medium · Italiana
Scampi · Zucca Nocciola · Sale Maldon · Buccia di Lime +8
Pollo Salsiccia e Friarielli
Chef Roberto Di Pinto
2h · Medium · Italiana
Petto di Pollo · Salsiccia Napoletana · Pollo (per la muselina) · Panna Fresca +7
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Roberto Di Pinto's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
