Italian
Omelette dello Chef
by Chef Roberto Di Pinto · 19.1K iscritti su YouTube
Una morbida e cremosa omelette all'italiana, fatta con uova, parmigiano e un goccio di panna, cotta dolcemente nel burro. Lo Chef Roberto Di Pinto mostra due stili: una piegata con prosciutto e una girata per una finitura classica.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- 3 pcsUovo
- Saltun pizzico
- Parmigiano Reggiano (grated)un po' grattugiato
- Creamun goccino
- Butteruna noce
- Prosciutto(optional) — solo per il primo stile
Preparazione
- Rompi 3 uova in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale, un po' di parmigiano grattugiato e un goccino di panna.
- Sbatti le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sciogli una noce di burro in una padella antiaderente a fuoco dolce.
- Versa le uova e cuoci dolcemente senza mescolare, solo roteando la padella di tanto in tanto.
- Per il primo stile: quando l'omelette è quasi rappresa, adagia una fetta di prosciutto sopra, piegala e falla scivolare sul piatto.
- Per il secondo stile: appena le uova iniziano a rapprendersi, inclina la padella e porta l'omelette da un lato, poi giralo per cuocere brevemente l'altro lato.
- Fai scivolare sul piatto e servi subito.
