Italian
Bistecca con Uovo, Formaggio e Salsa con Tartufi
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Bistecca di manzo con uovo, formaggio cacio del po e salsa al tartufo. Una ricetta golosa e facile da preparare.
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 400 gBistecca di Manzo (Scamone)bistecca di manzo, taglio scamone
- 2 pcsUovo
- 2 pcsFormaggio Cacio del Poformaggio stagionato, a fette
- 2 tbspSalsa con Tartufisalsa al tartufo a base di funghi champignon e tartufo nero
- Peperoncino Frescopeperoncino fresco, a piacere
- 2 pcsAgliospicchi
- Olio Extravergine d'Olivaolio extravergine d'oliva, per cucinare
- Salesale, a piacere
Preparazione
- Scalda una padella con olio extravergine d'oliva.
- Taglia la bistecca di manzo (scamone) a metà.
- Condisci la bistecca con sale.
- Rosola la bistecca a fuoco alto fino alla cottura desiderata.
- Metti le fette di formaggio cacio del po sulla bistecca per farle sciogliere.
- Rompi le uova nella padella accanto alla bistecca.
- Cuoci fino a quando le uova sono rapprese e il formaggio è sciolto.
- Impiatta la bistecca e metti le uova sopra.
- Aggiungi peperoncino fresco e spicchi d'aglio nella padella brevemente per insaporire, poi mettili sulla bistecca.
- Versa la salsa al tartufo sopra.
- Servi immediatamente.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
