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Pasta Post Allenamento con Sgombro Piccante
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un piatto di pasta veloce e saporito perfetto dopo l'allenamento, con sgombro piccante, alici, olive e erbe fresche. Facile da preparare e ricco di omega-3.
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 250 gPastaUsa fettucce, spaghetti o la forma che preferisci
- 2 pcsSgombro all'Olio d'Oliva PiccanteScatolette di sgombro all'olio d'oliva piccante
- 6 pcsFiletti di Alici all'Olio d'OlivaFiletti di alici all'olio d'oliva
- 3 tbspOlive DenocciolateOlive denocciolate, quantità indicativa
- Aglio1-2 spicchi, a piacere
- PrezzemoloPrezzemolo fresco, q.b.
- Pomodori Freschi(optional) — Opzionale: usa pomodori maturi se di stagione, o ometti per una pasta in bianco
- Olio d'OlivaOlio d'oliva extravergine, q.b.
- Sale GrossoSale grosso per l'acqua della pasta
Preparazione
- Porta a bollore una pentola capiente con acqua salata.
- In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio e i gambi di prezzemolo a fuoco basso per profumare l'olio senza rosolare l'aglio.
- Aggiungi i filetti di alici e mescola delicatamente fino a farli sciogliere nell'olio.
- Aggiungi le olive denocciolate e un mestolo di acqua di cottura della pasta. Lascia sobbollire per un minuto.
- Se usi pomodori freschi, aggiungili ora e cuoci brevemente. (In alternativa, ometti per una versione in bianco.)
- Cuoci la pasta nell'acqua bollente fino a che non è al dente. Scolala, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
- Trasferisci la pasta nella padella con il condimento. Aggiungi lo sgombro piccante (scolato dalle scatolette) e mescola bene.
- Completa con prezzemolo fresco tritato e un goccio di acqua di cottura se necessario. Servi subito.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
