Cucina con Ruben
Home cookReviewerRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
583 recipes · avg 40 min · 1,102 ingredients · 248 easy · 318 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Pasta alla Nerano
Cucina con Ruben
Medium · campana
Zucchine Romanesche · Aglio · Parmigiano Reggiano · Linguine +7
Cacio e Pepe
Cucina con Ruben
Easy · romana
Pecorino Romano · Pepe Nero In Grani · Spaghetti · Limone +4
Pollo alla Cacciatora
Cucina con Ruben
1h · Easy · Italiana
Pollo · Aglio · Olive Taggiasche · Vino +5
Crostino con le Alici
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Pane Casareccio · Burro · Aglio · Alici Sott'Olio +6
Mezze Maniche Pomodoro e Spigola
Cucina con Ruben
Italiana
Pomodorini · Acciughe · Spigola (Filetto) · Vino Bianco +5
Hamburger Di Tonno
Cucina con Ruben
Italiana
Tonno · Scorza di Limone · Pane ai Cereali · Melanzane +5
Tiramisù Carciofi e Limone
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Artichokes Fresh · Lemon Zest · Ladyfingers (Savoiardi) · Mascarpone +4
Aglio e Olio con Pomodorini
Cucina con Ruben
romana
Spaghetti · Vino Bianco · Pomodorini · Prezzemolo +4
Risotto, Zucchine, Lime e Scamorza
Cucina con Ruben
Italiana
Zucchina · Scamorza Affumicata · Burro · Parmigiano Reggiano +6
Torta di Ciliegie
Cucina con Ruben
1h · Medium · americana
Farina · Burro (o Margarina) Fredda · Ciliegie · Vaniglia Fresca +3
Pizza Margherita
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Farina · Lievito Fresco · Mozzarella +3
Polpette alla Cacciatora
Cucina con Ruben
5 min · Medium · Italiana
Pane Ammollato · Macinato di Pollo e Vitella · Pane Grattugiato · Aglio +7
Carbonara di Carciofi
Cucina con Ruben
Medium · romana
Carciofi · Limone · Pasta · Uova (Tuorli) +4
Spiedini Orientali
Cucina con Ruben
Medium
Sovraccosce di Pollo · Zenzero · Aglio · Peperoncino +7
Gazpacho
Cucina con Ruben
Pomodoro Cuor di Bue · Peperone Rosso · Cetriolo · Pesche +13
Polpette alla Cacciatora
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Macinato di Pollo e Vitella · Uovo · Pangrattato · Scorza di Limone +9
Crostata Ricotta e Visciole
Cucina con Ruben
55 min · Medium · romana
Farina · Burro · Uova · Tuorli d'Uovo +5
Pollo alla Cacciatora
Cucina con Ruben
45 min · Medium · romana
Pollo Ruspante · Aglio · Patate · Vino Bianco +14
Pasta al Limone
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Spaghetti · Aglio · Basilico (Gambi e Foglie) · Foglia di Limone +6
Gnocchi alla Sorrentina
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Patate Lesse · Farina · Uovo · Aglio +7
Aglio Olio e Peperoncino
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Spaghetti · Aglio · Latte · Pane +6
Fiori di zucca fritti
Cucina con Ruben
Italiana
Fiori di Zucca · Ricotta · Basilico · Pecorino Romano +8
Pasta al Tonno
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Rigatoni Pasta · Tuna in Oil · Onion · Garlic +11
Pasta al Limone
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Pasta · Scorza di Limone · Succo di Limone · Pecorino +3
From their kitchen
Every recipe is sourced from Cucina con Ruben's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.