Federico Fusca Chef
Home cookSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
334 recipes · avg 111 min · 732 ingredients · 103 easy · 217 medium · 1 hard
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Caesar Salad Estiva
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Lattuga Gentile · Limone · Petto di Pollo · Acciughe +10
Aglio e Olio e Peperoncino Calamari e Mollica Croccante
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Aglio · Peperoncino · Acciughe · Prezzemolo +7
Crostone con Mazzancolle, Pesto di Melanzane e Burrata
Federico Fusca Chef
Medium · siciliana
Burrata · Mazzancolle · Pane toscano · Melanzana +9
Spaghetti con sugo di salsiccia, soia e katsuobushi
Federico Fusca Chef
Italiana
Salsicce · Salsa di soia · Passata Di Pomodoro · Spaghettone +2
Cacio e Pepe
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Pecorino Romano · Spaghetti · Acqua di Cottura +1
Pasta con Salsiccia, 'Nduja e Olive
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Salsicce · 'Nduja · Olive · Pomodoro +3
Ragù di Casa Fusca
Federico Fusca Chef
2h · Medium · Italiana
Sedano · Carota · Cipolla · Manzo +9
Mozzarella in Carrozza
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Pane in Cassetta · Mozzarella Fiordilatte · Origano Fresco · Acciughina +3
Ragù alla Bolognese
Federico Fusca Chef
4h 30min · Medium · Italiana
Cipolla · Carota · Sedano · Guanciale o Pancetta +9
Zuppa di Cipolle
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Cipolle · Burro · Farina · Salvia +6
Mozzarella in Carrozza
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Pane in Cassetta · Mozzarella Fiordilatte · Origano Fresco · Acciughina +3
Ragù di Salsiccia
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Salsiccia di Cinta · Pomodori Pelati · Concentrato di Pomodoro · Mezzi Rigatoni +2
Spaghetti alle Vongole
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Vongole · Aglio · Peperoncino · Gambi di Prezzemolo +6
Capesante Gratinate
Federico Fusca Chef
15 min · Medium · Italiana
Capesante · Aglio · Burro · Gin +8
Carbonara alla Calabrese
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Guanciale · Nduja di Spilinga · Uova · Tuorli d'Uovo +3
Porchetta
Federico Fusca Chef
5h · Medium · romana
Pancetta · Lombo di suino · Rosmarino · Salvia +6
Carbonara di Mare
Federico Fusca Chef
romana
Tuorli d'Uovo · Pecorino Romano · Scalogno · Crostacei Misti +5
Cacio e Pepe
Federico Fusca Chef
romana
Pecorino Romano · Pepe Nero In Grani · Acqua di Cottura · Pasta
Amatriciana di Tonno
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Tonno Fresco · Guanciale Stagionato · Passata Di Pomodoro · Spaghetti +2
Spaghetti con le Polpette
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Carne di Manzo · Carne di Maiale · Salsiccia · Uova +11
Ossobuco alla Toscana
Federico Fusca Chef
40 min · Medium · Italiana
Ossobuco di Vitello · Farina · Burro Chiarificato · Spicchi d'Aglio +4
Amatriciana di Baccalà
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Guanciale · Baccalà · Passata Di Pomodoro · Rigatoni +2
Pici Cacio e Pepe con Salsiccia Arrosto
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Farina di Semola · Pecorino Toscano · Salsiccia Toscana +2
Pasta alla Zozzona
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Guanciale · Salsiccia · Cipolla · Passata Di Pomodoro +6
From their kitchen
Every recipe is sourced from Federico Fusca Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.