Pasta con Salsiccia, 'Nduja e Olive

Preparazione

1. Prendere le salsicce, eliminare il budello e sbriciolarle a pezzetti.
2. In una padella, mettere i pezzetti di salsiccia con la 'nduja e le olive e far rosolare.
3. Aggiungere il pomodoro e saltare il tutto.
4. Aggiungere il mezzo rigatone crudo e cuocere come un risotto, aggiungendo acqua calda poco alla volta.
5. Quando la pasta è al dente, aggiungere il gorgonzola e mescolare fino a farlo sciogliere.
6. Servire con foglie di basilico fresco.