ItalianNeapolitan
Mozzarella in Carrozza
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Un classico fritto napoletano, il sandwich di mozzarella filante impanato e fritto, con origano e acciuga.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Pane in Cassettapane in cassetta a fette
- Mozzarella Fiordilattemozzarella fiordilatte fresca, tagliata a fette
- Origano Frescofoglie di origano fresco
- Acciughinaun filetto di acciuga
- 3 pcsUovada 3 a 4 uova, sbattute
- Pangrattatopangrattato q.b.
- Olio per Friggereolio per friggere
Preparazione
- Prendere le fette di pancarré e farcirle con mozzarella fiordilatte, origano fresco e un'acciughina. Schiacciare per benino.
- Sbattere 3 o 4 uova in una ciotola.
- Immergere il sandwich nelle uova sbattute, inzuppandolo bene da tutti i lati.
- Passare nel pangrattato. Per una crosta più dura, fare una doppia panatura (uova e pangrattato due volte).
- Friggere in olio caldo fino a doratura e croccantezza su entrambi i lati.
- Scolare su carta assorbente e servire subito.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.5M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
