Chef Max Mariola
Professional chefReviewerChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
974 recipes · avg 52 min · 2,109 ingredients · 408 easy · 546 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Parmigiana di Alici
Chef Max Mariola
35 min · Medium · romana
Melanzane · Alici · Provola Affumicata · Pomodori Pizzutello +7
Spaghetti all'Astice
Chef Max Mariola
20 min · Medium · Italiana
Astice Canadese · Pomodorini Datterini · Aglio · Prezzemolo +6
Bistecca di Cavolfiore con Crema di Broccoli Siciliani
Chef Max Mariola
35 min · Easy · Italiana
Cavolfiore · Broccoli Siciliani · Prezzemolo · Cipolla Rossa +7
Baccalà Fritto in Pastella Croccante e Lenticchie
Chef Max Mariola
1h · Medium · romana
Lenticchie di Ustica · Aglio · Peperoncino · Filetto di Baccalà +8
Midollo alla Brace con Tartare
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Midollo Osseo · Cuore di Sedano · Pomodoro Verde · Parmigiano Reggiano +3
Fettuccine al Tartufo Nero Estivo (Scorzone)
Chef Max Mariola
Medium · romana
Fettuccine di Campofilone · Tartufo Nero Estivo (Scorzone) · Aglio · Acciughe Sott'olio +3
Pasta con Zucca e Gambuccio
Chef Max Mariola
35 min · Medium · Italiana
Gambuccio (Ham Shank) · Hokkaido Pumpkin · Chestnuts · Butter +8
Max and Cheese
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Guanciale · Burro · Farina · Latte Intero +10
Spaghetti con Carciofi e Guanciale
Chef Max Mariola
Medium · romana
Guanciale · Artichoke · Pecorino Romano · Spaghetti +4
Pasta con la Colatura di Alici
Chef Max Mariola
20 min · Easy · Italiana
Pasta Corta (Rigatoni) · Aglio · Prezzemolo · Limone +3
Pasta al Pomodoro con Tonno e Ceci (Senza Glutine)
Chef Max Mariola
25 min · Easy · Italiana
Pomodorini · Aglio · Rosmarino · Pasta Senza Glutine +5
Pasta con Finocchi e Mortadella
Chef Max Mariola
30 min · Easy · Italiana
Finocchi · Burro · Panna Fresca · Penne Rigate +4
Bistecca Grass Fed
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Bistecca Grass Fed
Calamari Ripieni con Sughetto Saporito
Chef Max Mariola
1h · Medium · Italiana
Pane Raffermo · Olive · Capperi Dissalati · Prezzemolo +7
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Max Mariola's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
