Recipes

Spaghetti with Lemon

Easy · Italian

Butter · Basil · Lemon Zest · Anchovy Fillets +4

Grandma Pina's Pesto

Easy · Italian

Basil · Garlic · Pine Nuts · Pecorino Romano +2

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Easy · Roman

Spaghetti · Garlic · Peperoncino (Dried Chili Pepper) · Pecorino Romano +1

Spaghetti with Mussels and Pecorino

Easy · Italian

Mussels · Garlic · White Wine · Mussel Water +4

Bucatini alla Mike

Easy · Italian

Cherry Tomatoes · Garlic · Basil · Pecorino Romano +4

Frittata alla Puveriello (Poor Man's Frittata)

Easy · Italian

Pane Del Giorno Prima (Stale Bread) · Garlic · Chili Pepper · Parsley +5

Alici Mbuttunate

Easy · Italian

Alici Grandi · Provola · Pecorino Romano · Sorrento Lemon +5

Spaghetti with Mussels and Pecorino

Easy · Italian

Mussels · Garlic · Basil Stems · Spaghetti +4

Gricia

Easy · Roman

Spaghetti di Gragnano · Guanciale · Pecorino Romano +1

Spaghetti alla Scarpariello

Easy · Italian

Spaghetti · Datterino Tomatoes · Fresh Basil · Pecorino Romano +5

Orecchiette with Broccoli and Sausage

Easy · Italian

Orecchiette · Broccoli · Sausage · Pecorino Romano +4

Pasta e Fagioli with Lard and Porcini Mushrooms

Easy · Italian

Colonnata Lardo · Onion · Celery · Chili Pepper +8

Carbonara Light

Easy · Italian

Fesa di tacchino · Whole Wheat Spaghetti · Saffron · Fiore di Ricotta +2

Fake Meat Rolls

Easy · Italian

Garlic · Tomato Passata · Egg · Pecorino Romano +5

Spaghetti Alla Puriello

Easy · Italian

Sugna Paesana (o Strutto, o Olio Extravergine d'Oliva) · Eggs · Spaghetti · Pecorino Romano +1

Pasta with Cherry Tomatoes and Pancetta

Easy · Italian

Egg Tagliatelle · Pancetta · Onion · Butter +8

Roman-Style Semolina Gnocchi

Easy · Roman

Vegetable Broth · Semolina · Parmigiano Reggiano · Pecorino Romano +3

Uova in Trippa con Mentuccia

Easy · Italian

Onion · White Wine · Tomato Passata · Chili Pepper +6

Spaghetti Cacio e Pepe

15 min · Easy · Roman

Pecorino Romano · Spaghetti +1

Arugula and Lemon Pesto Pasta

15 min · Easy · Roman

Arugula · Parmigiano Reggiano · Pecorino Romano · Lemon +4

Gricia

Easy · Roman

Spaghettone di Gragnano · Guanciale · Pecorino Romano · White Wine Vinegar +1

Nonna's Lazy Spaghetti

7 min · Easy · Italian

Spaghetti · Garlic · Sea Salt · Pasta di Peperoncino Calabrese +5

Midnight Spaghetti (Aglio, Olio e Peperoncino)

Easy · Italian

Spaghetti · Garlic · Chili Pepper · Parsley +2

Pasta Asciutta

Easy · Italian

Pasta (Tagliolino or Fettuccella) · Pecorino Romano +2