Giuliacrossbow

Il suo stile è una giocosa contraddizione: in parte esploratore di street food, in parte cuoco casalingo riflessivo, con un acuto senso dell'umorismo che smaschera la pretenziosità dell'alta cucina. È appassionato dei classici che definiscono il comfort food italiano e americano: una pizza margherita perfetta, un croissant fragrante, un piatto di patatine fritte o un supplì così buono da lasciare tutti senza parole. Con 223 ristoranti recensiti e una sola ricetta pubblicata, è evidente che è più interessato al mondo fuori dalla sua cucina che al suo interno, e il 78% di recensioni positive suggerisce un palato generoso ma esigente. Ciò che rende Giuliacrossbow unico è il modo in cui sfuma il confine tra critica e comicità. La sua biografia descrive il suo profilo come ironico, giocoso, riflessivo e culinario: una dichiarazione d'intenti che si riflette in ogni post, da Milano a New York. Non si prendono troppo sul serio, eppure la loro attenzione ai dettagli è evidente: 225 apparizioni in totale in queste città, ognuna un'istantanea di un momento piuttosto che una recensione formale. Si percepisce che sono altrettanto a loro agio nell'analizzare una pizza rossa da strada quanto nell'esaminare un dolce a Torino, sempre con un pizzico di ironia e un profondo senso del luogo. Parlano italiano, e questa intimità linguistica permea le loro osservazioni, rendendo ogni descrizione simile a un segreto condiviso tra amici che sanno che il cibo, nella sua forma migliore, è al tempo stesso una gioia e uno scherzo.