Recipes

Beef Stew with Butter Potatoes (Larded)

Medium · Italian

Carne di Manzo (Armone o Girello di Spalla) · Flour · Guanciale · Carrot +15

Pasta alla Zozzona

Medium · Roman

Rigatoni · Guanciale · Red Onion · Chili Pepper +6

Pasta alla Zozzona

Medium · Roman

Rigatoni · Guanciale · Red Onion · Chili Pepper +6

Cacio e Pepe Gnocchi

Medium · Italian

Potatoes · Flour · Milk · Pecorino Romano +5

Panino con Bistecca, Uova e Guanciale

Medium · Italian

Guanciale · Egg · Steak · Costoluto Tomato +5

Couscous Carbonara

Medium · Italian

Guanciale · Onion · Egg · Pecorino Romano +7

Gulasch with Fake Mash

2h · Medium · Hungarian

Lardo · Guanciale · Pitted Green Olives · Capers +14

Quiche Stuffed with Cabbage, Broccoli and Guanciale

50 min · Medium · Italian

Sweet Shortcrust Pastry · Butter · Savoy Cabbage · Onion +12

Maltagliati with Turkey Neck Ragù

Medium · Italian

Colli di Tacchino · Vegetable Broth · Carrots · Celery +9

Beef and Pork Hamburger with Mortadella, Guanciale and Coppa

Medium · Italian

Round Loaf · Macinato di Bovino Adulto · Macinato di Suino Adulto · Senape grezza +10

Pasta with Endive, Guanciale and Scamorza

Medium · Italian

Guanciale · Anchovies · Chili Pepper · Endive +5

Stuffed Veal Belly with Mortadella

3h 30min · Medium · Italian

Mortadella · Pancia di Vitello · Paprika · Ritagli di Carne +16

Chicken with Olives

Medium · Tuscan

Pollo Intero · Lardo · Guanciale · Garlic +8

Pasta with Butter, Guanciale and Hazelnuts

Medium · Roman

Pasta (paccheri o fischietti) · Hazelnuts · Butter · Cannara Red Onion +5

Oven-Baked Stuffed Turkey

Medium · Italian

Mixed Ground Meat · Polpa di Salsiccia · Stale Bread · Cream +17

Guanciale-Wrapped Hamburger Stuffed with Buffalo Mozzarella

Medium · Italian

Mixed Beef and Pork Meat · Round Bread Roll (Pagnotta) · Buffalo Mozzarella · Guanciale +6

KeGiorg

2h · Medium · Italian

Pepe in Grani Cambogiano · Pepe Rosso Dolce · Peperoncino Aromatizzato · Savory +16

Farro Risotto all'Amatriciana

Medium · Italian

Farro · Tomato · Guanciale · Pecorino Romano +2

Erbazzone

Medium · Emilian

Guanciale · Anchovies · Ortica · Chicory +10

Stuffed Guinea Fowl

35 min · Medium · Italian

Faraona · Paprika · Rosemary · Finocchiettino +16

Christmas Lasagna

Medium · Italian

Carrot · Onion · Celery · Sausage +16

Sagrantino Gnocchi

Medium · Italian

Potatoes · Flour · Egg · Guanciale +8

Patatriciana

Medium · Italian

Guanciale · Potatoes · Datterini Cherry Tomatoes · Pasta +3

Fagioli con le Cotiche

Medium · Roman

Carrot · Onion · Cotiche · Borlotti Beans +9