Cucina con Ruben
Home cookReviewerRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
581 recipes · avg 40 min · 1,101 ingredients · 247 easy · 317 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Salt Cod Roll Sandwich
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Desalted Salt Cod · Egg · Lemon · Celery +11
Pasta with Tuna
Cucina con Ruben
Easy · Italian
Pasta · White Onion · Fresh Tomatoes · Tomato Passata +5
Pomodori a Mezzo
Cucina con Ruben
35 min · Easy · Roman
Pomodori Casalino · Parsley · Basil · Garlic +3
Mango Cheesecake with Coconut, Lime and Kumquat
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Cardamom · Lime · Kumquat · Spreadable Cheese +10
Chicken with Bell Peppers
Cucina con Ruben
1h 10min · Medium · Roman
Chicken · Bell Peppers · White Wine · Tomato Passata +7
Polpette al Sugo
Cucina con Ruben
30 min · Easy · Roman
Macinato di Pollo e Vitella · Breadcrumbs · Egg · Garlic +6
Pasta e Fagioli
Cucina con Ruben
Medium · Roman
Onion · Garlic · Celery · Alicette Sott'Olio +10
Tomatoes with Rice
Cucina con Ruben
40 min · Easy · Roman
Pomodori Casalino · Tomato Passata · Parboiled Rice · Fresh Basil +6
Lemon Scaloppine
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Onion · Pine Nuts · Escarole · Veal Slices +10
Mozzarella in Carrozza
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Mozzarella · Sandwich Bread · Flour · Egg +6
Filet-O-Fish
Cucina con Ruben
Medium · American
Filetto di merluzzo · Flour · Breadcrumbs · Egg +14
Pasta alla Nerano
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Zucchini · Zucchini Flowers · Spaghetti · Garlic +8
Pasta alla Romana
Cucina con Ruben
Easy · Roman
Garlic · Chili Pepper · Anchovies · Cherry Tomatoes +6
Pasta e Fagioli
Cucina con Ruben
Easy · Italian
Onion · Chili Peppers · Carrot · Celery +12
Vignarola
Cucina con Ruben
Medium · Roman
Onion · Dried Chili Pepper · Romanesco Artichokes · Lemon +8
Pasta alla Puttanesca
Cucina con Ruben
Easy · Italian
Red Onion · Garlic · Parsley · Basil +12
Pasta all'Arrabbiata
Cucina con Ruben
Easy · Roman
Fresh Chili Pepper · Dried Chili Pepper · Garlic · Parsley +6
Pasta all'Assassina
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Spaghetti · Tomato Passata · Tomato Paste · Garlic +6
Cod Amatriciana (Non Amatriciana)
Cucina con Ruben
Medium · Roman
Salt Cod · Garlic · Onion · Peeled Tomatoes +6
Amatriciana with Salted Cod
Cucina con Ruben
Easy · Roman
Salt Cod · Peeled Tomatoes · Chili Pepper · Pepe Nero Grosso +4
Eggplant Parmigiana
Cucina con Ruben
40 min · Medium · Italian
Tomato Passata · Eggplants · Mozzarella · Parmigiano Reggiano +8
Carciofi alla Giudia
Cucina con Ruben
Medium · Roman
Carciofi (artichokes) · Lemon · Frying Oil +1
Pasta e Fagioli
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Cannellini Beans · Borlotti Beans · Pasta Mezze Maniche · Lemon +12
Pasta E Fagioli
Cucina con Ruben
Easy · Italian
Garlic · Onion · Carrot · Celery +6
From their kitchen
Every recipe is sourced from Cucina con Ruben's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
