Recipes

Beef Stew with Butter Potatoes (Larded)

Medium · Italian

Carne di Manzo (Armone o Girello di Spalla) · Flour · Guanciale · Carrot +15

Pasta alla Zozzona

Medium · Roman

Rigatoni · Guanciale · Red Onion · Chili Pepper +6

Pasta alla Zozzona

Medium · Roman

Rigatoni · Guanciale · Red Onion · Chili Pepper +6

Cacio e Pepe Gnocchi

Medium · Italian

Potatoes · Flour · Milk · Pecorino Romano +5

Couscous Carbonara

Medium · Italian

Guanciale · Onion · Egg · Pecorino Romano +7

Poached Egg with Pepper and Truffle

20 min · Easy · Italian

Eggs · Grana Padano DOP · Cooking Cream · Crostini +6

Spaghetti alla Carbonara

Medium · Roman

Guanciale · Eggs · Pecorino Romano · Pasta (Spaghetti) +2

Carbonara

Medium · Roman

Guanciale · Egg Yolks · Grated Pecorino Romano · Rigatoni +2

Carbonara with Porcini Mushrooms

Medium · Italian

Guanciale · Porcini Mushrooms · Spaghetti · Egg Yolks +2

Gricia

Easy · Roman

Spaghetti di Gragnano · Guanciale · Pecorino Romano +1

Homemade Tagliatelle

Medium · Italian

Flour · Fine Durum Wheat Semolina · Eggs · Guanciale +6

Carbonara

Medium · Roman

Guanciale · Pecorino Romano a Crosta Nera · Parmigiano Reggiano · Fresh Eggs +2

Gyoza alla Carbonara

Medium · Japanese

Flour · Hot Water · Guanciale · Eggs +5

Amatriciana

20 min · Medium · Roman

Guanciale · Pecorino Romano · Parmigiano Reggiano · San Marzano Peeled Tomatoes +6

Gricia with Artichokes

Medium · Roman

Carciofi · Unwaxed Lemon · Shallot · Garlic +10

Gluten-Free Linguine with Scallops and Crispy Guanciale

Medium · Italian

Linguine Senza Glutine · Guanciale · Lemon Zest · Capesante Senza Guscio +7

Spaghetti Carbonara for Supplì

Medium · Roman

Spaghetti · Guanciale · Eggs · Pecorino +2

Gulasch with Fake Mash

2h · Medium · Hungarian

Lardo · Guanciale · Pitted Green Olives · Capers +14

Quiche Stuffed with Cabbage, Broccoli and Guanciale

50 min · Medium · Italian

Sweet Shortcrust Pastry · Butter · Savoy Cabbage · Onion +12

Beef and Pork Hamburger with Mortadella, Guanciale and Coppa

Medium · Italian

Round Loaf · Macinato di Bovino Adulto · Macinato di Suino Adulto · Senape grezza +10

Mozzarella in Carrozza alla Carbonara

Medium · Roman

Sandwich Bread · Fiordilatte · Guanciale · Egg Yolk +4

Vignarola

Medium · Roman

Guanciale · Spring Onion · Carciofi · Peas +5

Carbonara

Medium · Roman

Guanciale · Pasta · Eggs · Pecorino Romano +1

Pasta with Guanciale, Artichokes and Pecorino

Medium · Roman

Guanciale · Carciofi · Pecorino Romano · Pasta +2