Recipes

Cacio e Pepe Gnocchi

Medium · Italian

Potatoes · Flour · Milk · Pecorino Romano +5

Couscous Carbonara

Medium · Italian

Guanciale · Onion · Egg · Pecorino Romano +7

Neapolitan Scagliozzi

Easy · Neapolitan

Instant Polenta · Parmigiano Reggiano e Pecorino · Butter · Guanciale +3

Allardiata di Tonno

Medium · Roman

Onion · Guanciale · Basil · Pomodoro Cannellino Flegreo +6

Gulasch with Fake Mash

2h · Medium · Hungarian

Lardo · Guanciale · Pitted Green Olives · Capers +14

Amatriciana

Medium · Roman

Guanciale · Pecorino Romano · Bucatini · San Marzano Tomatoes +1

Pappardelle with Wild Boar Ragù

2h · Hard · Italian

Wild Boar Meat · Red Wine · Bay Leaves · Juniper +17

Risotto alla Gricia

Medium · Roman

Guanciale · Olive Oil · Riso per Risotti · Pecorino Romano +3

Pizza Guancialata

10 min · Easy · Italian

Flour · Brewer's Yeast · Peeled Tomatoes · Smoked Scamorza +5

Farro Risotto all'Amatriciana

Medium · Italian

Farro · Tomato · Guanciale · Pecorino Romano +2

Minestrone

1h · Easy · Italian

Guanciale · Lardo · Scorza di Parmigiano Reggiano · Potato +19

Risotto alla Gricia

Medium · Roman

Black Peppercorns · Guanciale · Riso per Risotti · Butter +2

Risotto alla Gricia

Medium · Roman

Guanciale · Rice · Butter · Pecorino Romano +2

Cloud Egg Carbonara

Medium · Italian

Egg · Pecorino Romano · Guanciale +4

Eggs Carbonara

Medium · Italian

Egg · Pecorino Romano · Guanciale +4

Frittata

Easy · Italian

Eggplants · Zucchini · Bell Peppers · Onion +16

Pasta with Porcini, Guanciale and Peas

Medium · Italian

Peas · Porcini · Guanciale · Shallot +10

Tagliatelle with Artichokes, Guanciale, and Pecorino

Medium · Roman

Guanciale · Olio d'Oliva Extra Vergine · Carciofi · Garlic +4

Rabbit or Hare Cacciatora

Medium · Italian

Coniglio o Lepre · Guanciale · Garlic · Carrot +14

Risotto alla Carbonara

Medium · Roman

Carnaroli Rice · Guanciale · Black Peppercorns · Egg Yolks +3

Winter Cream

Easy · Italian

Leek · Ginger · Potatoes · Guanciale +5